Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Τηγανίτες με γάλα και μεταλλικό νερό

Τηγανίτες με γάλα και μεταλλικό νερό

1659

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 206,3 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 8,6 γρ.

Λίπη * 6,3 γρ.

Υδατάνθρακες* 43,6 γρ.

Περιεχόμενο

Άχνατε μια συνταγή για να φτιάξετε τηγανίτες, λεπτές, αλλά ελαστικές ταυτόχρονα; Στη συνέχεια, η συνταγή που παρουσιάζεται στην προσοχή σας είναι ειδικά για εσάς. Όλο το μυστικό των λεπτών σπαστικών τηγανίτων έγκειται στη χρήση ενός συστατικού όπως το μεταλλικό νερό.

Συστατικά

Αυγό 2 τεμ. Αγελαδινό γάλα 500 ml Μεταλλικό νερό 500 ml Αλεύρι σίτου 400 γρ. Κρυσταλλική ζάχαρη 4 κουταλιές της σούπας Φυτικό λάδι 3 κουταλιές της σούπας Αλας 1 πρέζα

Διαδικασία μαγειρέματος

Πρώτα πρέπει να συνδυάσετε αυγά, ζάχαρη και γάλα σε ξεχωριστό μπολ. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Σε αυτή την περίπτωση, η χρήση μίξερ θα είναι πιο αποτελεσματική.

Στην προκύπτουσα μάζα, είναι απαραίτητο να εισαγάγετε σταδιακά κοσκινισμένο αλεύρι, καθώς και τρεις κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο. Κατά τη διαδικασία προσθήκης των παραπάνω συστατικών, ο μίξερ δεν πρέπει να σταματήσει να λειτουργεί.

Στη συνέχεια, προσθέστε μεταλλικό νερό στη ζύμη, μετά από το οποίο θα πρέπει να σχηματιστούν πολλές φυσαλίδες στη ζύμη. Χάρη σε αυτά, οι τηγανίτες μας θα γίνουν λεπτές και λεπτές. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Ρίξτε τη ζύμη σε προθερμασμένο ταψί, μοιράστε την ομοιόμορφα στην επιφάνεια του τηγανιού. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές μέχρι να σχηματιστεί μια ελαφριά χρυσή κρούστα.