Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Τηγανίτες με γάλα, που πάντα βγαίνουν

Τηγανίτες με γάλα, που πάντα βγαίνουν

1918

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 211,7 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 45 λεπτά

Πρωτεΐνες * 8,7 γρ

Λίπη * 6,4 γρ.

Υδατάνθρακες* 44,4 γρ

Περιεχόμενο

Οι τηγανίτες με γάλα είναι μαλακές και λεπτές. Κάθε νοικοκυρά έχει τα δικά της μυστικά για να φτιάχνει τηγανίτες και αυτή η συνταγή θα σας επιτρέψει να γεμίσετε τον κουμπαρά σας με μια άλλη ασφαλή επιλογή για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου. Καρυκεύοντας τηγανίτες με συμπυκνωμένο γάλα, μαρμελάδα ή μέλι, γίνονται απίστευτα νόστιμες!

Συστατικά

Αγελαδινό γάλα 500 ml Αυγό 3 τεμ. Αλεύρι σίτου 1,5 κουταλιά της σούπας Κρυσταλλική ζάχαρη 2 κ.σ Αλας 0,3 κουτ Φυτικό λάδι 3 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος

Οδηγούμε αυγά κοτόπουλου σε ένα βολικό δοχείο, προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη και αλάτι σε αυτά. Ανακατέψτε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Ρίξτε 100 ml ζεστού γάλακτος στο μείγμα που προκύπτει. Ανακατεύουμε.

Στη συνέχεια, ρίξτε το κοσκινισμένο αλεύρι σίτου στο δοχείο εργασίας. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία.

Μετά από αυτό, ρίξτε την υπόλοιπη ποσότητα ζεστού γάλακτος στη ζύμη και ανακατέψτε τα πάντα. Με αυτόν τον τρόπο η ζύμη είναι χωρίς σβώλους.

Προσθέστε φυτικό έλαιο στη ζύμη και ανακατέψτε. Η ζύμη είναι έτοιμη. Το αφήνουμε στην άκρη για 15 λεπτά. Μετά από λίγο, ανακατέψτε ξανά τη ζύμη.

Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι, λαδωμένο με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου για την πρώτη τηγανίτα. Χρησιμοποιώντας μια κουτάλα, στείλτε ένα μέρος της ζύμης στο τηγάνι και τηγανίστε από τη μία πλευρά.