Τηγανίτες με ορό γάλακτος με τυρί cottage

847

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 182,6 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 6,3 γρ.

Λίπη * 7,4 γρ.

Υδατάνθρακες* 31,4 γρ.

Τηγανίτες με ορό γάλακτος με τυρί cottage

Περιεχόμενο

Όταν έρχεται η Μασλενίτσα, θέλω να ψήσω τις πιο νόστιμες τηγανίτες για να εκπλήξω ευχάριστα τον εαυτό μου και την οικογένειά μου. Εάν χρειάζεστε μια συνταγή για τηγανίτες με γέμιση από τυρόπηγμα, χρησιμοποιήστε το δικό μας: αντί για παραδοσιακό γλυκό γάλα, χρησιμοποιείται ξινόγαλα για να ζυμώσετε τη ζύμη, η οποία επιτρέπει σε κάθε τηγανίτα να γίνει πιο αφράτη, πιο μαλακή, με πολλές μικροσκοπικές τρύπες. Και εκτός από το τυρί cottage, το οποίο είναι τυλιγμένο σε τηγανίτες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλη γέμιση, για παράδειγμα, κρέας.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Πρώτα πρέπει να σπάσετε τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ, να προσθέσετε αλάτι, ζάχαρη, φυτικό έλαιο και ορό γάλακτος εκεί. Ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα σύρμα μέχρι να γίνει λείο.

Προσθέστε αλεύρι στη ζύμη · μπορεί να χρειαστεί περισσότερος χρόνος για να μην γίνει υγρή η ζύμη. Ανακατέψτε τη ζύμη έτσι ώστε να μην μείνουν σβώλοι αλευριού σε αυτήν.

Ζεσταίνετε το τηγάνι, αν δεν έχει αντικολλητική επίστρωση, πρέπει να λιπαστεί με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε τη τηγανίτα από τη μία πλευρά σε μέτρια φωτιά μέχρι να καλυφθεί η κορυφή με τρύπες.