Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Τηγανίτες με ζυμάρι

Τηγανίτες με ζυμάρι

1381

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 256 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 90 λεπτά

Πρωτεΐνες * 10,2 γρ

Λίπη * 6,2 γρ.

Υδατάνθρακες* 58,8 γρ

Περιεχόμενο

Οι τηγανίτες ξινίλας είναι ελαφρώς ξινές με το άρωμα του ψωμιού σίκαλης. Παρ 'όλα αυτά, ταιριάζουν εξίσου με γλυκά και αλμυρά γεμίσματα.

Συστατικά

Προζύμι σίκαλης 260 γρ Νερό 150 ml. Αλεύρι σίτου 180 γρ Αυγό 2 τεμ. Μαγειρική σόδα 0,5 κουτ Ηλιέλαιο 3 κουταλιές της σούπας Κρυσταλλική ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας Αλας 0,5 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος

Χτυπάμε αυγά, προζύμι, αλάτι και ζάχαρη.

Συνδυάστε τη σόδα με το αλεύρι, κοσκινίστε και προσθέστε στην προηγουμένως χτυπημένη μάζα.

Ρίξτε σε ζεστό νερό και ανακατέψτε ξανά μέχρι να γίνει λείο. Αφήστε τη ζύμη ζεστή για 15-20 λεπτά.

Προθερμάνετε ένα τηγάνι, αλείψτε το με ηλιέλαιο για την πρώτη τηγανίτα. Ρίξτε τη ζύμη, απλώστε την στον πάτο, τηγανίστε τη τηγανίτα και από τις δύο πλευρές. Συνεχίστε το ψήσιμο των τηγανιών μέχρι να τελειώσει η ζύμη.