Τηγανίτες με τρύπες στο γάλα και βραστό νερό
0
1658
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
179,2 kcal
Μερίδες
20 λιμάνια.
Χρόνος μαγειρέματος
60 λεπτά
Πρωτεΐνες *
7,5 γρ
Λίπη *
6,7 γρ
Υδατάνθρακες*
34,6 γρ.
Η ζύμη για τηγανίτες ανακατεμένη με γάλα και βραστό νερό θα τα κάνει λεπτά, ελαστικά και με πολλές τρύπες. Μπορείτε να τυλίξετε οποιαδήποτε γέμιση σε αυτά, να το χρησιμοποιήσετε για διάφορες σαλάτες ή απλά να το σερβίρετε για πρωινό.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Βράστε νερό σε ένα βραστήρα και μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα βραστό νερό με ένα ποτήρι. Ρίξτε βραστό νερό στη ζύμη σε ένα λεπτό ρεύμα και ανακατέψτε το ξανά με ένα μίξερ. Αφήστε τη ζύμη να στεγνώσει για 30 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα γίνει πλαστικό και θα παραμείνει υγρό. Όσο πιο λεπτή κάνετε τη ζύμη, τόσο πιο λεπτές θα είναι οι τηγανίτες.
Bήστε τις τηγανίτες σε καλά ζεσταμένο τηγάνι, αλείψτε τις με λάδι πριν από την πρώτη τηγανίτα. Ρίξτε τη ζύμη στο τηγάνι με μια κουτάλα, απλωμένη στην επιφάνεια σε ένα λεπτό, ομοιόμορφο στρώμα. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Η επιλογή ενός ταψιού έχει σημασία. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, οι τηγανίτες χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να ψηθούν και να φαίνονται διαφορετικές.
Φάτε στην υγεία σας!