Τηγανίτες με κιμά και τυρί
0
1235
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
205,3 kcal
Μερίδες
8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
90 λεπτά
Πρωτεΐνες *
14,7 γρ
Λίπη *
10,8 γρ
Υδατάνθρακες*
33,8 γρ
Θέλω να μοιραστώ μαζί σας μια υπέροχη συνταγή για τηγανίτες με κιμά και τυρί. Λατρεύω και συχνά μαγειρεύω γεμιστές τηγανίτες. Πάντα μαγειρεύω τηγανίτες σε μεγάλες ποσότητες και τις φτιάχνω με ουδέτερη γεύση και μετά τις παγώνω. Όποτε χρειάζεται, τα βγάζω και τα ξεπαγώνω. Τέτοιες τηγανίτες μπορούν να γεμιστούν με οποιαδήποτε γέμιση.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Σπάστε τα αυγά κοτόπουλου σε ένα βαθύ μπολ. Ρίχνουμε σταδιακά το γάλα. Χτυπάμε με σύρμα. Κοσκινίστε το αλεύρι σίτου μαζί με το μπέικιν πάουντερ στην προκύπτουσα μάζα αυγών, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και αλάτι. Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα μέχρι να γίνει λείο. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου στη ζύμη και ανακατέψτε καλά.
Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι, αλείφουμε με μια σταγόνα λάδι. Χρησιμοποιώντας μια κουτάλα, απλώνετε ομοιόμορφα τη ζύμη τηγανίτας. Τηγανίζουμε μέχρι η κορυφή της τηγανίτας να γίνει ματ, χρησιμοποιήστε μια ξύλινη ή σπάτουλα σιλικόνης για να γυρίσετε από την άλλη πλευρά και μαγειρέψτε για περίπου ένα λεπτό ακόμη.
Πάρτε τον κιμά ή μαγειρέψτε τον μόνοι σας. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι, ρίχνουμε σε μικρή ποσότητα φυτικό έλαιο και βάζουμε τον κιμά και ανακατεύουμε περιστασιακά, τηγανίζουμε για 20 λεπτά, σκεπασμένο με καπάκι. Ξεπλύνετε τα χόρτα, στεγνώστε και ψιλοκόψτε, προσθέστε στο τηγάνι. Αλατοπιπερώνουμε. Ανακατέψτε καλά.
Καλή όρεξη!