Τηγανίτες με χαβιάρι και σολομό
0
985
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
153,3 kcal
Μερίδες
5 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
120 λεπτά
Πρωτεΐνες *
14 γρ.
Λίπη *
9,4 γρ.
Υδατάνθρακες*
25,5 γρ
Ένα ορεκτικό και πολύ δημοφιλές πιάτο της ρωσικής κουζίνας - τηγανίτες, φυσικά. Μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το απλό πιάτο με διάφορα γεμίσματα, αλλά οι τηγανίτες με σολομό και χαβιάρι ως γέμιση είναι οι πιο νόστιμες και πλούσιες.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Αρχικά, ετοιμάστε τη ζύμη τηγανίτας. Χτυπάμε τα αυγά και τα συνδυάζουμε με το γάλα, προσθέτουμε αλάτι και μπέικιν πάουντερ. Στη συνέχεια, πρέπει να κοσκινίζετε σταδιακά το αλεύρι με ένα κόσκινο σε ένα μπολ, ζυμώνοντας την πιο συνηθισμένη ζύμη τηγανίτας. Προσθέστε φυτικό λάδι σε αυτό και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, αρχίστε να ψήνετε τις τηγανίτες.
Ζεσταίνουμε μερικά τηγάνια με βούτυρο στη σόμπα και αρχίζουμε να φτιάχνουμε τηγανίτες. Ρίξτε περίπου τη μισή κουτάλα ζύμης στο τηγάνι και τηγανίστε τη τηγανίτα και από τις δύο πλευρές για ένα ή δύο λεπτά. Τοποθετήστε τις τελειωμένες τηγανίτες το ένα πάνω στο άλλο σε ένα πιάτο και καλύψτε με μια πετσέτα για να μην στεγνώσουν οι τηγανίτες.
Όταν όλες οι τηγανίτες είναι έτοιμες, μπορείτε να τις γεμίσετε με σολομό και χαβιάρι. Κόψτε τον σολομό σε λεπτά κομμάτια. Στη συνέχεια, βάλτε ένα κομμάτι ψάρι στο τηγανίτα, προσθέστε μια λωρίδα χαβιάρι και μια λωρίδα τυρί κρέμα. Τυλίξτε ένα ρολό τηγανίτας και επαναλάβετε τη διαδικασία με τις υπόλοιπες τηγανίτες.
