Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Τηγανίτες με γέμιση παπαρούνας

Τηγανίτες με γέμιση παπαρούνας

1161

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 259,7 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 180 λεπτά

Πρωτεΐνες * 10,8 γρ

Λίπη * 14,5 γρ

Υδατάνθρακες* 37,8 γρ

Περιεχόμενο

Η παπαρούνα είναι ένα καθολικό πληρωτικό για κάθε ψήσιμο: μαγιά, κουλουράκι, μπισκότο. Εκτός από όλα τα παραπάνω, αυτό το προϊόν ταιριάζει τέλεια ως γέμιση για τηγανίτες. Αυτές οι τηγανίτες με γάλα και γέμιση παπαρούνας είναι τέλειες ως εναλλακτική λύση στα συνηθισμένα γλυκά για το Πάσχα.

Συστατικά

Αγελαδινό γάλα 0,5 λ. Αυγό 1 Η / Υ. Αλεύρι σίτου 250 γρ Κρυσταλλική ζάχαρη (σε τηγανίτες) 4 κουταλιές της σούπας Παπαρούνα 100 γρ Ηλιέλαιο 2 κ.σ Αλας 1 πρέζα Κρυσταλλική ζάχαρη 100 γρ

Διαδικασία μαγειρέματος

Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε το αυγό, το γάλα, το αλάτι, τη ζάχαρη και το φυτικό έλαιο. Χτυπήστε τα πάντα καλά με ένα μίξερ ή ένα σύρμα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό πιρούνι.

Ρίξτε κοσκινισμένο αλεύρι εκεί.

Χτυπάμε ξανά τη ζύμη μέχρι να ενωθούν τα υλικά για να αφαιρεθούν τυχόν σβώλοι.

Ζεσταίνουμε το τηγάνι, λαδώνουμε πριν ψήσουμε την πρώτη τηγανίτα με φυτικό λάδι, ένα κομμάτι βούτυρο ή λαρδί. Ρίξτε μια κουτάλα ζύμης στη μέση του τηγανιού και απλώστε την σε όλη την επιφάνεια. Bήνετε τη τηγανίτα από τη μία πλευρά για περίπου 1 λεπτό, στη συνέχεια αναποδογυρίζετε και ψήνετε για άλλα 40 δευτερόλεπτα περίπου.

Πλένουμε τους σπόρους παπαρούνας, ρίχνουμε βραστό νερό και αφήνουμε για 1 ώρα να κρυώσει το υγρό. Στη συνέχεια, στραγγίστε προσεκτικά το νερό και κάντε τους ίδιους χειρισμούς 2 ακόμη φορές. Συνδυάστε τους σπόρους παπαρούνας και τη ζάχαρη στο τέλος, χτυπήστε καλά με ένα μπλέντερ μέχρι να αλλάξει το χρώμα σε σκούρο μπλε.

Διπλώστε τη στοίβα των τηγανιών με την όψη προς τα κάτω και τοποθετήστε λίγη από τη γέμιση στην άκρη της τηγανίτας.

Διπλώστε το πάνω άκρο της τηγανίτας πάνω από τη γέμιση και, στη συνέχεια, διπλώστε τις πλευρικές άκρες. Τυλίξτε τη τηγανίτα. Τυλίξτε επίσης όλη τη γέμιση σε τηγανίτες.