Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Χοντρές τηγανίτες με κεφίρ

Χοντρές τηγανίτες με κεφίρ

1376

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 231,4 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά

Πρωτεΐνες * 6,5 γρ.

Λίπη * 5,2 γρ.

Υδατάνθρακες* 52,2 γρ

Περιεχόμενο

Οι τηγανίτες είναι το αγαπημένο πιάτο πολλών. Μια τέτοια λιχουδιά παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα. Οι τηγανίτες που βασίζονται σε προϊόν ζύμωσης γάλακτος είναι πολύ νόστιμες. Αυτή η συνταγή είναι αξιοσημείωτη για τη διαθεσιμότητα των συστατικών και την ευκολία προετοιμασίας. Οι έτοιμες τηγανίτες δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο - έλκονται από το άρωμα και τη λαμπρότητα τους.

Συστατικά

Κεφίρ 500 ml Αλεύρι σίτου 2 κουταλιές της σούπας Αυγό 2 τεμ. Μαγειρική σόδα 1 κουτ Κρυσταλλική ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας Φυτικό λάδι 2 κ.σ Βανιλλίνη 0,25 κουτ Αλας 1 πρέζα

Διαδικασία μαγειρέματος

Συνδυάστε κοκκοποιημένη ζάχαρη με αυγά κοτόπουλου σε ένα βολικό δοχείο. Χτυπάμε τα υλικά με ένα σύρμα.

Στη συνέχεια, προσθέστε βανιλίνη στο μείγμα των αυγών για γεύση, μια πρέζα αλάτι, τη μισή από την απαιτούμενη ποσότητα κεφίρ και σόδας. Ανακατεύουμε τα πάντα και αφήνουμε το μείγμα να σταθεί μέχρι να αρχίσουν να εμφανίζονται φυσαλίδες - το κεφίρ αντιδρά με τη σόδα.

Μετά από αυτό, ρίξτε ένα ποτήρι αλεύρι σίτου στη υγρή βάση, ανακατέψτε, επιτυγχάνοντας ομοιομορφία.

Στη συνέχεια, προσθέστε ένα άλλο ποτήρι αλεύρι, ανακατεύοντας με ένα σύρμα και σπάστε τους σβώλους.

Η ζύμη είναι σχεδόν έτοιμη. Ρίξτε το υπόλοιπο κεφίρ σε αυτό και ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία.

Στο τέλος, προσθέστε φυτικό έλαιο στη ζύμη και ανακατέψτε.

Βάζουμε ένα τηγάνι στη φωτιά και το ζεσταίνουμε καλά. Ρίξτε μια μερίδα της ζύμης στο τηγάνι, μοιράζοντάς την σε όλη την επιφάνεια.

Τηγανίζουμε τη τηγανίτα από τη μία πλευρά μέχρι να εμφανιστούν οι τρύπες. Αναποδογυρίστε και τηγανίστε την άλλη πλευρά.

Έτσι, μαγειρεύουμε όλες τις τηγανίτες μέχρι να τελειώσει η ζύμη. Ανακατεύετε περιοδικά τη ζύμη κατά το τηγάνισμα, ώστε να μην σφίξει. Σερβίρετε έτοιμες τηγανίτες ζεστές, αν θέλετε, με διάφορα πρόσθετα - μέλι, μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα.

Καλή όρεξη!