Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Τηγανίτες χωρίς σόδα

Τηγανίτες
Λεπτά ρολά ελατηρίου

Σήμερα θα ετοιμάσουμε πραγματικά μπαλώματα - λεπτές τηγανίτες με κλασική γέμιση τυρόπηγματος. Για να τα προετοιμάσετε, πρέπει να γνωρίζετε μερικές αποχρώσεις:

- το αλεύρι πρέπει να εισάγεται σταδιακά στη ζύμη, έτσι ώστε η ζύμη να μην είναι πολύ απότομη.

- τα αυγά για τη ζύμη δεν χρειάζεται να χτυπηθούν σε κρύο αφρό, έτσι ώστε να μην σχηματιστεί αφράτος αφρός.

- κατά τη διαδικασία ψησίματος τηγανίτες, είναι απαραίτητο να ρίξετε λίγη ζύμη στο τηγάνι έτσι ώστε τα μπαλώματα να είναι λεπτά.

Αυτά είναι όλα τα μυστικά, ας πάμε στο μαγείρεμα!

Συστατικά: αλεύρι σίτου, αυγό, αγελαδινό γάλα, φυτικό έλαιο, αλάτι, κρυσταλλική ζάχαρη, για γέμιση:, τυρί cottage, σταφίδες, κοκκοποιημένη ζάχαρη