Τηγανίτες με κεφίρ χωρίς σόδα

Λεπτές και τρυφερές τηγανίτες με ευχάριστη οξύτητα θα είναι ένα εξαιρετικό πρωινό. Το μαγείρεμα με μαγιά απαιτεί περισσότερο χρόνο κατά την προετοιμασία, αλλά σας επιτρέπει να κάνετε το αγαπημένο σας πιάτο λεπτό και νόστιμο και με ανοιχτές τρύπες.

Οι γιαγιάδες μας κατάφερναν πάντα να μαγειρεύουν ιδιαίτερα νόστιμα, σαν να είχαν ένα μυστικό συστατικό. Χοντρές και αφράτες τηγανίτες με μαγιά και κεφίρ παρασκευάζονται από συνηθισμένα προϊόντα και η γεύση φέρνει πίσω στην παιδική ηλικία. Φτιάξτε αυτές τις κρέπες για την οικογένειά σας για ένα πλούσιο πρωινό.

Οι τηγανίτες σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι παχουλές, κατακόκκινες, με μικρές τρύπες. Ετοιμάζουμε τη ζύμη μαγιάς με σφουγγαράκι, αυτό ενεργοποιεί ενεργά τη μαγιά και η μάζα τηγανίτας αποδεικνύεται ότι είναι "ζωντανή" και αναπνέει. Τέτοιες αφράτες τηγανίτες είναι καλές από μόνες τους, μόνο με ξινή κρέμα, βούτυρο ή μαρμελάδα.

Οι τηγανίτες μπανάνας είναι τέλειες για πρωινό, προσθέτοντας ποικιλία στο καθημερινό μενού. Κατ 'αρχήν, οποιαδήποτε συνταγή για τηγανίτες είναι κατάλληλη για μια τέτοια μερίδα, αλλά προτείνουμε να τα μαγειρέψουμε σε κεφίρ με τρόπο κρέμας έτσι ώστε να αποδειχθούν λεπτές και λεπτές. Πριν τυλίξετε την μπανάνα, αξίζει να αλείψετε τη τηγανίτα με λιωμένη σοκολάτα. Αυτό έχει πρακτικό νόημα: η γέμιση κολλάει σφιχτά στην επιφάνεια της τηγανίτας. Και, φυσικά, η σοκολάτα προκαλεί ευνοϊκά τη γεύση της μπανάνας και διακοσμεί οπτικά το πιάτο, κάνοντάς το ακόμη πιο ορεκτικό.

Οι τηγανίτες με κεφίρ ή ξινόγαλα μπορούν να μαγειρευτούν με ασφάλεια χωρίς προσθήκη σόδας. Είναι νόστιμα, ευαίσθητα και ευάερα.Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κεφίρ οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά στη ζύμη, ακόμη και αυτό που έχει χάσει την ημερομηνία λήξης.

Οι τηγανίτες με κεφίρ αγαπούν όχι μόνο για τη μοναδική γεύση τους, αλλά και για την ευελιξία τους: μπορούν να σερβιριστούν ως ορεκτικό, επιδόρπιο, πλήρες πρωινό ή δείπνο. Παρουσιάζουμε στην προσοχή σας μια συνταγή για την παρασκευή αυτής της λιχουδιάς με την προσθήκη κεφίρ.

Αυτές οι τηγανίτες θα είναι απίστευτα νόστιμες ζεστές και κρύες με κρεμώδη σάλτσα σκόρδου ή ξινή κρέμα αρωματισμένη με ψιλοκομμένα βότανα. Οι τηγανίτες κολοκυθιού μπορούν επίσης να τυλιχτούν με γέμιση όπως τηγανητά άγρια ​​μανιτάρια με κρεμμύδια, ντομάτες και τυρί ή κιμά. Χρησιμοποιήστε όχι πολύ λιπαρό κεφίρ, έτσι ώστε, μετά το ζύμωμα, να καταλήξετε με μια ζύμη ίδιας πυκνότητας όπως για το ψήσιμο αφράτων, σφουγγαράδων τηγανίτων κεφίρ.

Μπορείτε εύκολα να ψήσετε αφράτες τηγανίτες σε κεφίρ με μπέικιν πάουντερ σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Θα είναι σπογγώδη, αέρινα και πολύ νόστιμα, όπως αυτά που έψηνε η γιαγιά ή η μητέρα σας στην παιδική ηλικία, θυμάστε το εκπληκτικό κρεμώδες άρωμα τους;! Οι τηγανίτες δεν θα βγουν αρκετά λεπτές, οπότε δεν θα μπορείτε να τυλίξετε τη γέμιση σε αυτές, αλλά σε μια μπουκιά με μαρμελάδα, κρέμα γάλακτος, μέλι ή ξινή κρέμα - αυτό είναι! Φροντίστε να ψήσετε!

Όμορφες αέρινες τηγανίτες γίνονται με κεφίρ και μεταλλικό νερό. Χάρη στο ανθρακούχο μεταλλικό νερό, η ζύμη κεφίρ είναι κορεσμένη με οξυγόνο και γίνεται η ιδανική βάση για τηγανίτες με μικρές τρύπες.

Πλούσιες, όμορφες τηγανίτες γίνονται εύκολα με μαγιά. Η ιδιαιτερότητα αυτής της συνταγής είναι ότι το προϊόν μπορεί να καταναλωθεί τόσο με αλμυρά πιάτα όσο και με γλυκιά μαρμελάδα.

Ο γνωστός εξαιρετικός συνδυασμός τηγανίτες με τυρί είναι πάντοτε σε ζήτηση μεταξύ των νοικοκυρών και των οικογενειών τους. Οι τηγανίτες με τυρί είναι ένα υπέροχο πρωινό, ελαφρύ γεύμα ή δείπνο που θα εντυπωσιάσουν οποιοδήποτε μέλος της οικογένειάς σας. Το πιάτο που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή ταιριάζει καλά με κακάο, τσάι ή άλλα ζεστά ροφήματα.

Μια επιτυχημένη συνταγή για τηγανίτες είναι σπάνια, γιατί δεν αποδεικνύεται πάντα όπως αναμενόταν. Η συνταγή για τηγανίτες με γάλα και κεφίρ δεν ξεγελά τις προσδοκίες.Ο αρμονικός συνδυασμός υλικών κάνει κάθε τηγανίτα τρυφερή, αρωματική και νόστιμη. Μια καλή λύση είναι να σερβίρετε αυτές τις τηγανίτες με μέλι, μαρμελάδα, ξινή κρέμα ή άλλα πρόσθετα της επιλογής σας.

Μπορείτε να φτιάξετε νόστιμες και υγιεινές τηγανίτες από καλαμποκάλευρο. Θα έχουν όμορφο ηλιόλουστο χρώμα και ασυνήθιστη γεύση και δεν περιέχουν γλουτένη. Η συνταγή είναι απλή. Μπορείτε να σερβίρετε αυτές τις τηγανίτες για πρωινό με οποιαδήποτε γέμιση.