Τηγανίτες για Shrovetide με γάλα

Εάν θέλετε να μαγειρέψετε τηγανίτες για πρώτη φορά και δεν ξέρετε ποια συνταγή να επιλέξετε από αυτές που παρέχονται στο Διαδίκτυο, χρησιμοποιήστε τη συνταγή μου. Κάποτε, επίσης, έψαχνα για την τέλεια συνταγή τηγανίτας και τη βρήκα. Οι ιδανικές αναλογίες συστατικών είναι το κλειδί για εξαιρετικά αποτελέσματα.

Προτείνω να φτιάξετε λεπτές τηγανίτες με γάλα. Οι τηγανίτες είναι λεπτές και διάτρητες λόγω μαγειρικής σόδας, η οποία προστίθεται στη ζύμη. Αυτές οι τηγανίτες ταιριάζουν με ξινή κρέμα ή συμπυκνωμένο γάλα.

Οι τηγανίτες χωρίς μαγιά είναι λεπτές και τρυφερές. Τέτοιες τηγανίτες ταιριάζουν όχι μόνο με γλυκές γέμιση μαρμελάδας ή μαρμελάδας, φρέσκα μούρα ή φρούτα, αλλά και με όλα τα είδη αλμυρών γεμισμάτων.

Προτείνω να φτιάξετε λεπτές τηγανίτες που μαγειρεύονται στο γάλα. Αυτές οι τηγανίτες μπορούν να γίνουν το βράδυ για να τις απολαύσετε για πρωινό. Μπορείτε να τυλίξετε την αγαπημένη σας γέμιση σε τηγανίτες ή να φάτε με τα αγαπημένα σας σιρόπια και σάλτσες.

Οι λεπτές τηγανίτες είναι οι πιο νόστιμες, αλλά υπάρχουν και εκείνες που τους αρέσουν οι χοντρές τηγανίτες. Προτείνω να φτιάξετε λεπτές τηγανίτες μαγιάς με γάλα. Σε αντίθεση με τις λεπτές τηγανίτες χωρίς τη χρήση μαγιάς, αυτές είναι ελαστικές και μπορείτε να τις γεμίσετε με την αγαπημένη σας γέμιση και να μην φοβάστε ότι θα σπάσουν.

Δεν γνωρίζω ανθρώπους που δεν τους αρέσει να τρώνε τηγανίτες.Υπάρχουν πολλές συνταγές για τηγανίτες: παχιά, λεπτή, με μαγιά, με σόδα, με γάλα, με νερό, με κεφίρ, με ορό γάλακτος, χωρίς αυγά - δεν μπορείτε καν να τα αναφέρετε όλα. Κάθε συνταγή είναι ενδιαφέρουσα με τον δικό της τρόπο. Προτείνω να φτιάξετε τηγανίτες χωρίς μαγιά στο γάλα.

Ειδικές τηγανίτες σύμφωνα με τη συνταγή της γιαγιάς της Έμμα παρασκευάζονται με ζύμη. Οι ελαφριές και τραγανές τηγανίτες μπορούν να σερβιριστούν με χαβιάρι, τυρί cottage ή μαρμελάδα. Ένα ευέλικτο πιάτο ιδανικό για σπιτικό πρωινό.

Οι τηγανίτες σε βραστό νερό αποδεικνύονται κατακόκκινες και λεπτές. Ταιριάζουν με κάθε σάλτσα και γέμιση: τόσο αλμυρό όσο και γλυκό. Δοκιμάστε μια απλή και νόστιμη συνταγή για το πρωινό ή το σνακ σας.

Οι πλούσιες, παχιές τηγανίτες από αλεύρι είναι ιδανικές για πρωινό και πρωινό τσάι. Μπορούν να σερβιριστούν με βούτυρο, ξινή κρέμα ή μαρμελάδα. Θα ξοδέψετε τόσο χρόνο στο μαγείρεμα όσο και στις κανονικές τηγανίτες.

Οι λεπτές και ζουμερές τηγανίτες είναι ιδανικές όχι μόνο για πρωινό, αλλά και για μεσημεριανό και βραδινό. Αρμονική σε γεύση, τέλεια ταιριαστή γέμιση καρότου θα προσελκύσει όλα τα νοικοκυριά: τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά. Μην αρνηθείτε στον εαυτό σας και στους αγαπημένους σας την ευχαρίστηση να απολαύσετε αρωματικές τηγανίτες!

Αν ονειρεύεστε να φτιάξετε τηγανίτες ανοιχτού τύπου, όπως προσπαθήσατε με τη γιαγιά σας ως παιδί, η συνταγή για τηγανίτες με δίχτυ για γάλα θα σας βοηθήσει σε αυτό. Οι τηγανίτες που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύονται τόσο όμορφες, με λεπτό πυρήνα και ελαφρώς τραγανές άκρες. Το ίδιο όπως στην παιδική ηλικία!

Κάθε νοικοκυρά ονειρεύεται τέλειες τηγανίτες χωρίς σβώλους, μέτρια γλυκές, χαμηλές σε λιπαρά. Ωστόσο, όχι κάθε συνταγή μπορεί να το πετύχει αυτό. Οι τηγανίτες με γάλα και σόδα αποδεικνύονται πάντα τέλειες. Ταιριάζουν με κάθε γέμιση και είναι απλά τέλεια για τσάι ή καφέ.

Τηγανίτες γεμιστές με μανιτάρια στιφάδο σε κρέμα - ποιος θα αρνιόταν αυτό το πιάτο; Μπορείτε πάντα να αγοράσετε φρέσκα μανιτάρια στο κατάστημα. Προετοιμάστε τη ζύμη τηγανίτας με γάλα. Χαρείτε τους καλεσμένους και τους αγαπημένους σας με αυτό το ασυνήθιστο και νόστιμο πιάτο.

Σε αυτή τη συνταγή, είστε καλεσμένοι να μαγειρέψετε τηγανίτες με γάλα και νερό. Η ζύμη θα αποδειχθεί πιο υγρή, οπότε οι τηγανίτες από αυτό είναι πάντα λεπτές και ελαστικές και η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του πιάτου είναι μικρότερη.

Η ζύμη για τηγανίτες ανακατεμένη με γάλα και βραστό νερό θα τα κάνει λεπτά, ελαστικά και με πολλές τρύπες. Μπορείτε να τυλίξετε οποιαδήποτε γέμιση σε αυτά, να το χρησιμοποιήσετε για διάφορες σαλάτες ή απλά να το σερβίρετε για πρωινό.

Σε αυτή τη συνταγή, είστε καλεσμένοι να μαγειρέψετε μια πραγματική λιχουδιά - τηγανίτες με σολομό. Οι τηγανίτες ψήνονται σύμφωνα με οποιαδήποτε συνταγή που έχετε δοκιμάσει. Για τη γέμιση χρησιμοποιείται σολομός ελαφρώς αλατισμένος. Προτείνεται να προσθέσετε κρεμμύδι και σπανάκι σε αυτό, που εναρμονίζονται καλά με τον σολομό. Οι τηγανίτες τυλίγονται όμορφα και σερβίρονται ως κρύο ορεκτικό στο γιορτινό τραπέζι.

Έχοντας μάθει να μαγειρεύετε τηγανίτες τουλάχιστον μία φορά, τότε σίγουρα δεν θα ξεχάσετε πώς. Οι τηγανίτες με γάλα και αυγά θα γίνουν το καθολικό σας πιάτο για πρωινό, απογευματινό τσάι και δείπνο. Η ανάμεικτη ζύμη τηγανίτας μπορεί να αποθηκευτεί για 1-2 ημέρες σε πλαστικό μπουκάλι στο ψυγείο.

Η προσοχή σας δίνεται στη συνταγή για να φτιάξετε τηγανίτες "3 αυγά". Σύμφωνα με τον ίδιο, οι τηγανίτες θα είναι λεπτές, ελαστικές και θα τυλίξετε οποιαδήποτε γέμιση σε αυτές. Προετοιμάστε τηγανίτες από αλεύρι σίτου (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φαγόπυρο ή πλιγούρι βρώμης) και ζυμώστε τη ζύμη στο γάλα.

Οι τηγανίτες γεμιστές με μανιτάρια είναι ένα υπέροχο σνακ για κάθε γεύμα. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε την αγαπημένη σας συνταγή για να φτιάξετε λεπτές τηγανίτες. Οι τηγανίτες είναι νόστιμες και χορταστικές. Το πιάτο μπορεί να καταναλωθεί τόσο ζεστό όσο και κρύο.

Την παραμονή της Maslenitsa, θα ήθελα να δοκιμάσω μερικές ασυνήθιστες τηγανίτες. Στην οικογένειά μας, η γιαγιά μου μαγείρευε μόνο λεπτές τηγανίτες. Αποφασίσαμε να αλλάξουμε παραδόσεις και να φτιάξουμε χοντρές τηγανίτες μαγιάς. Τώρα σε κάθε Shrovetide έχουμε διάφορους τύπους τηγανίτες.

Ακόμα και όταν ήμουν παιδί, όταν ήρθα στη γιαγιά μου στο χωριό, πάντα με περιποιούταν με λαχταριστές πλούσιες τηγανίτες μαγιάς. Για πολύ καιρό δεν μπορούσα να βρω πουθενά αυτή τη συνταγή. Και μια φορά στο Shrovetide, ένας φίλος μου κέρασε τις ίδιες τηγανίτες. Με τη σειρά μου, θέλω να μοιραστώ μαζί σας αυτήν την παλιά συνταγή.

Κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της αγαπημένη συνταγή για τηγανίτες. Δεν μπορούσα καν να φανταστώ ότι οι τηγανίτες μαγιάς θα μπορούσαν να είναι τόσο νόστιμες και χορταστικές. Κάπως πριν από την επόμενη Maslenitsa ήθελα να δοκιμάσω να μαγειρέψω μια νέα συνταγή τηγανίτας και συνάντησα ασυνήθιστες τηγανίτες με μαγιά. Θέλω να το μοιραστώ μαζί σας.