Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Τηγανίτες με γάλα και αυγά

Τηγανίτες
Σαλάτα συκωτιού με τηγανίτες αυγών

Εκπληκτικά νόστιμη συνταγή για σαλάτα από συκώτι με τηγανίτες. Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται με έναν ιδιαίτερο τρόπο, ακολουθώντας τις συμβουλές ενός οικείου σεφ. Για αυτό θα χρησιμοποιήσουμε τηγανίτες από συκώτι και τηγανίτες αυγών και θα τα αλατοπιπερώνουμε με σπιτική μαγιονέζα. Φυσικά, αυτό το πιάτο θα πάρει λίγο χρόνο, αλλά θα ανταποκριθούμε σε όλες τις προσδοκίες!

Συστατικά: για τηγανίτες:, χοιρινό συκώτι, κρεμμύδια, καρότα, αυγά, αγελαδινό γάλα, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλεύρι σίτου, φυτικό έλαιο, για τηγανίτες:, αυγό, αλάτι, για μαρινάδα:, κρεμμύδια, μηλόξιδο 6%, ζάχαρη - άμμος, αλάτι, μαγιονέζα, φυτικό έλαιο, αυγό, μουστάρδα, κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλάτι, χυμός λεμονιού
Γεμιστές τηγανίτες
Τηγανίτες με γάλα με τυρί cottage

Για τη γέμιση του τυροπήγματος, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε φρέσκο ​​τυρόπηγμα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Και για μια γλυκόξινη προφορά, μην ξεχάσετε να προσθέσετε λίγη σταφίδα στον ατμό. Προτείνουμε τηγανίτες τηγανίτες και από τις δύο πλευρές ταυτόχρονα, έτσι ώστε οι έτοιμοι φάκελοι να μπορούν να σερβιριστούν αμέσως ή στη συνέχεια να ζεσταθούν απλά στο φούρνο μικροκυμάτων. Τέτοιες τηγανίτες για πρωινό θα σας φανούν χρήσιμες - φαίνονται πολύ ορεκτικές, σπιτικές και σας κάνουν να θέλετε να τις δοκιμάσετε αμέσως. Επιπλέον, είναι πολύ ικανοποιητικές - παρέχεται η χρέωση ενέργειας.

Συστατικά: αλεύρι σίτου, αγελαδινό γάλα, αυγά, κοκκοποιημένη ζάχαρη, τυρί cottage, σταφίδες, κρέμα γάλακτος, βανιλίνη, αλάτι, φυτικό έλαιο
Οι τηγανίτες είναι λεπτές
Τηγανίτες μαγιά λεπτή δαντέλα

Η ζύμη για τέτοιες τηγανίτες πρέπει να είναι κατάλληλη και να ζυμώνεται αρκετές φορές. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι κορεσμένο με αέρα και αποκτά τη λεπτή γεύση των φούρνων με μαγιά. Η συνοχή της ζύμης είναι μάλλον υγρή, οπότε όταν τηγανίζετε σχηματίζει εύκολα "δαντέλα", απλώνοντας σε ένα καυτό τηγάνι. Οι τελειωμένες τηγανίτες έχουν μεγάλο αριθμό οπών και φαίνονται πολύ ελκυστικές. Μπορούν να σερβιριστούν με οποιαδήποτε πρόσθετα: η γεύση των τηγανιών είναι καθολική και κατάλληλη τόσο για γλυκούς όσο και για αλμυρούς συνδυασμούς.

Συστατικά: αυγό, αγελαδινό γάλα, ξηρή μαγιά, αλεύρι σίτου, κρυσταλλική ζάχαρη, αλάτι, φυτικό έλαιο

10 πιο συχνά χρησιμοποιούμενα συστατικά στη ρουμπρίκα Pancakes, pancakes

Προϊόν 100γρ Kcal Πρωτεΐνη Λιπαρά Υδατάνθρακες
Αγελαδινό γάλα 75 3.4 4.7 4.8
Αλεύρι σίτου 334 10.3 1.1 68.9
Κρυσταλλική ζάχαρη 399 0 0 100
Φυτικό λάδι 899 0 99.9 0
Βούτυρο 661 0.8 72.5 1.3
Κρεμμύδι 41 1.4 0.2 8.2
Ηλιέλαιο 899 0 99.9 0
Κρέμα γάλακτος 206 2.5 20 3.4
Βανιλλίνη 351 0.1 0.1 87.6
Ξηρή μαγιά 44 3.6 1.6 4.2