Ρωσικές τηγανίτες

Αν ονειρεύεστε να φτιάξετε τηγανίτες ανοιχτού τύπου, όπως προσπαθήσατε με τη γιαγιά σας ως παιδί, η συνταγή για τηγανίτες με δίχτυ για γάλα θα σας βοηθήσει σε αυτό. Οι τηγανίτες που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύονται τόσο όμορφες, με λεπτό πυρήνα και ελαφρώς τραγανές άκρες. Το ίδιο όπως στην παιδική ηλικία!

Κάθε νοικοκυρά ονειρεύεται τέλειες τηγανίτες χωρίς σβώλους, μέτρια γλυκές, χαμηλές σε λιπαρά. Ωστόσο, όχι κάθε συνταγή μπορεί να το πετύχει αυτό. Οι τηγανίτες με γάλα και σόδα αποδεικνύονται πάντα τέλειες. Ταιριάζουν με οποιαδήποτε γέμιση και είναι απλά τέλεια για τσάι ή καφέ.

Τα πρωινά είναι διαφορετικά, το μόνο που είναι αμετάβλητο είναι ότι πρέπει να ενεργοποιούν ένα άτομο για όλη την ημέρα. Το να ευχαριστήσετε μια οικογένεια με ένα τέτοιο πρωινό δεν είναι δύσκολο έργο εάν υπάρχει συνταγή για τηγανίτες με γέμιση τυρόπηγματος. Αυτό το λεπτό, μέτρια γλυκό και αρωματικό πιάτο θα είναι ένα υπέροχο ξεκίνημα της ημέρας!

Τηγανίτες γεμιστές με μανιτάρια στιφάδο σε κρέμα - ποιος θα αρνιόταν αυτό το πιάτο; Μπορείτε πάντα να αγοράσετε φρέσκα μανιτάρια στο κατάστημα. Προετοιμάστε τη ζύμη τηγανίτας με γάλα. Χαρείτε τους καλεσμένους και τους αγαπημένους σας με αυτό το ασυνήθιστο και νόστιμο πιάτο.

Αυτή είναι μια συνταγή για ένα υπέροχο πρωινό για τους λάτρεις του «κρέατος του δάσους». Ζυμώνουμε τη ζύμη με γάλα και αυγό. Γεμίστε τις τηγανίτες με τυριά τηγανητά μανιτάρια με την προσθήκη επεξεργασμένου τυριού. Μπορείτε να φτιάξετε πολλές από αυτές τις τηγανίτες και να τις καταψύξετε.

Οι ασυνήθιστα τρυφερές και νόστιμες τηγανίτες με τυρί cottage και κεράσια θα είναι πάντα ένα υπέροχο επιδόρπιο για εσάς. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε κεράσι - σε κονσέρβα, φρέσκο ​​και κατεψυγμένο, μόνο χωρίς κουκούτσι. Akeήνουμε τηγανίτες με τον συνήθη τρόπο.

Σε αυτή τη συνταγή, είστε καλεσμένοι να μαγειρέψετε τηγανίτες με γάλα και νερό. Η ζύμη θα αποδειχθεί πιο υγρή, οπότε οι τηγανίτες από αυτό είναι πάντα λεπτές και ελαστικές και η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του πιάτου είναι μικρότερη.

Η ζύμη για τηγανίτες ανακατεμένη με γάλα και βραστό νερό θα τα κάνει λεπτά, ελαστικά και με πολλές τρύπες. Μπορείτε να τυλίξετε οποιαδήποτε γέμιση σε αυτά, να το χρησιμοποιήσετε για διάφορες σαλάτες ή απλά να το σερβίρετε για πρωινό.

Σε αυτή τη συνταγή, είστε καλεσμένοι να μαγειρέψετε μια πραγματική λιχουδιά - τηγανίτες με σολομό. Οι τηγανίτες ψήνονται σύμφωνα με οποιαδήποτε συνταγή που έχετε δοκιμάσει. Για τη γέμιση χρησιμοποιείται σολομός ελαφρώς αλατισμένος. Προτείνεται να προσθέσετε κρεμμύδι και σπανάκι σε αυτό, που εναρμονίζονται καλά με το σολομό. Οι τηγανίτες τυλίγονται όμορφα και σερβίρονται ως κρύο ορεκτικό στο γιορτινό τραπέζι.

Έχοντας μάθει να μαγειρεύετε τηγανίτες τουλάχιστον μία φορά, τότε σίγουρα δεν θα ξεχάσετε πώς. Οι τηγανίτες με γάλα και αυγά θα γίνουν ένα καθολικό πιάτο για πρωινό, απογευματινό τσάι και δείπνο. Η ανάμεικτη ζύμη τηγανίτας μπορεί να αποθηκευτεί για 1-2 ημέρες σε πλαστικό μπουκάλι στο ψυγείο.

Σε αυτή τη συνταγή, είστε καλεσμένοι να ψήσετε τηγανίτες με γέμιση από τυρόπηγμα στο φούρνο με ξινή κρέμα. Το πιάτο θα αποδειχθεί πολύ τρυφερό. Μπορείτε να αλλάξετε την ποσότητα ζάχαρης σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Συνιστάται να προσθέσετε τον κρόκο ενός αυγού στη γέμιση του τυροπήγματος.

Η προσοχή σας δίνεται στη συνταγή για να φτιάξετε τηγανίτες "3 αυγά". Σύμφωνα με τον ίδιο, οι τηγανίτες θα είναι λεπτές, ελαστικές και θα τυλίξετε οποιαδήποτε γέμιση μέσα τους. Προετοιμάστε τηγανίτες από αλεύρι σίτου (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φαγόπυρο ή πλιγούρι βρώμης) και ζυμώστε τη ζύμη στο γάλα.

Σε αυτή τη συνταγή, καλείστε να ψήσετε τηγανίτες χωρίς αλεύρι, αντικαθιστώντας το με άμυλο καλαμποκιού. Αυτές οι τηγανίτες θα είναι λεπτές και θα αναποδογυριστούν εύκολα όταν ψηθούν. Μπορούν να σερβιριστούν με αλμυρή ή γλυκιά γέμιση, ώστε να μπορείτε να αλλάξετε την ποσότητα ζάχαρης στη ζύμη.

Μπορείτε να φτιάξετε νόστιμες και υγιεινές τηγανίτες από καλαμποκάλευρο. Θα έχουν όμορφο ηλιόλουστο χρώμα και ασυνήθιστη γεύση και δεν περιέχουν γλουτένη. Η συνταγή είναι απλή. Μπορείτε να σερβίρετε αυτές τις τηγανίτες για πρωινό με οποιαδήποτε γέμιση.

Οι ανοιχτόχρωμες τηγανίτες είναι πάντα όμορφες και ασυνήθιστες. Για να επιτευχθεί μια τέτοια δομή στο ψήσιμο τηγανιών σε κεφίρ, το βραστό νερό πρέπει να είναι υποχρεωτικό συστατικό της ζύμης τηγανίτας. Αυτές οι κρέπες σερβίρονται καλύτερα ως επιδόρπιο με παχιά μαρμελάδα ή κονσέρβες.

Οι τηγανίτες γεμιστές με μανιτάρια είναι ένα υπέροχο σνακ για κάθε γεύμα. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε την αγαπημένη σας συνταγή για να φτιάξετε λεπτές τηγανίτες. Οι τηγανίτες είναι νόστιμες και χορταστικές. Το πιάτο μπορεί να καταναλωθεί τόσο ζεστό όσο και κρύο.

Οι παραδοσιακές λεπτές τηγανίτες γίνονται συνήθως με γάλα. Ωστόσο, τέτοιες τηγανίτες μπορούν επίσης να παρασκευαστούν με κεφίρ. Οι τηγανίτες με κεφίρ είναι λεπτές και με τρύπες λόγω βραστό νερό, το οποίο προστίθεται στη ζύμη. Φροντίστε να δοκιμάσετε αυτές τις κρέπες για πρωινό τα Σαββατοκύριακα.

Την παραμονή της Maslenitsa, θα ήθελα να δοκιμάσω μερικές ασυνήθιστες τηγανίτες. Στην οικογένειά μας, η γιαγιά μου μαγείρευε μόνο λεπτές τηγανίτες. Αποφασίσαμε να αλλάξουμε παραδόσεις και να φτιάξουμε χοντρές τηγανίτες μαγιάς. Τώρα σε κάθε Shrovetide έχουμε διάφορους τύπους τηγανίτες.

Μπορείτε να βρείτε μεγάλο αριθμό διαφορετικών συνταγών για τηγανίτες. Μπορούν να είναι λεπτά ή παχιά. Οι λεπτές τηγανίτες τρώγονται ως ανεξάρτητο πιάτο ή γεμίζονται με την αγαπημένη σας γέμιση. Τηγανίτες με ζαμπόν και τυρί, η συνταγή για την οποία σας προσφέρω, είναι μια εξαιρετική επιλογή για σνακ ή μεσημεριανό γεύμα, είναι βολικό να τα πάρετε μαζί σας στη δουλειά.

Ακόμα και όταν ήμουν παιδί, όταν ήρθα στη γιαγιά μου στο χωριό, πάντα με περιποιούταν με λαχταριστές πλούσιες τηγανίτες μαγιάς. Για πολύ καιρό δεν μπορούσα να βρω πουθενά αυτή τη συνταγή. Και μια φορά στο Shrovetide, ένας φίλος μου κέρασε τις ίδιες τηγανίτες. Με τη σειρά μου, θέλω να μοιραστώ μαζί σας αυτήν την παλιά συνταγή.

Κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της αγαπημένη συνταγή για τηγανίτες. Δεν μπορούσα καν να φανταστώ ότι οι τηγανίτες μαγιάς θα μπορούσαν να είναι τόσο νόστιμες και χορταστικές. Κάπως πριν από την επόμενη Maslenitsa ήθελα να δοκιμάσω να μαγειρέψω μια νέα συνταγή τηγανίτας και συνάντησα ασυνήθιστες τηγανίτες με μαγιά. Θέλω να το μοιραστώ μαζί σας.

Οι τηγανίτες είναι ένα συνηθισμένο και δημοφιλές πιάτο που μπορεί να μαγειρευτεί με κεφίρ ή γάλα. Θέλω να προτείνω μια συνταγή για λεπτές τηγανίτες που μαγειρεύονται με κεφίρ και γάλα. Αυτές οι τηγανίτες μπορούν να γίνουν για πρωινό. Το να τα γεμίσετε με χορταστική γέμιση κάνει μια εξαιρετική επιλογή για μεσημεριανό γεύμα.