Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Λεπτές τηγανίτες με γάλα

Οι τηγανίτες είναι λεπτές
Τηγανίτες μαγιά λεπτή δαντέλα

Η ζύμη για τέτοιες τηγανίτες πρέπει να είναι κατάλληλη και να ζυμώνεται αρκετές φορές. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι κορεσμένο με αέρα και αποκτά τη λεπτή γεύση των φούρνων με μαγιά.Η συνοχή της ζύμης είναι μάλλον υγρή, οπότε όταν τηγανίζετε σχηματίζει εύκολα "δαντέλα", απλώνοντας σε ένα καυτό τηγάνι. Οι τελειωμένες τηγανίτες έχουν μεγάλο αριθμό οπών και φαίνονται πολύ ελκυστικές. Μπορούν να σερβιριστούν με οποιαδήποτε πρόσθετα: η γεύση των τηγανιών είναι καθολική και κατάλληλη τόσο για γλυκούς όσο και για αλμυρούς συνδυασμούς.

Συστατικά: αυγό, αγελαδινό γάλα, ξηρή μαγιά, αλεύρι σίτου, κρυσταλλική ζάχαρη, αλάτι, φυτικό έλαιο
Οι τηγανίτες είναι λεπτές Κρέμα
Τηγανίτες σε γάλα σε 5 λεπτά

Τηγανίτες, λεπτές, χοντρές ή μεσαίου πάχους, ψήνονται με διάφορους τρόπους, τόσο με την προσθήκη γλυκού γάλακτος όσο και με ξινόγαλα, ζυμωμένο γάλα, κεφίρ, νερό ή πόσιμο γιαούρτι - απίστευτα πολλές συνταγές για την παρασκευή αυτής της παραδοσιακής ρωσικής ζαχαροπλαστικής εφευρέθηκε για πολλά, πολλά χρόνια! Και ένα από αυτά είναι τηγανίτες κρέμας. Η συνταγή διαφέρει από όλες τις άλλες στο ότι το αλεύρι παρασκευάζεται εδώ με βραστό νερό, έτσι η ζύμη γίνεται πιο ελαστική και τα τελικά προϊόντα είναι πολύ τρυφερά και μαλακά. Εάν δεν έχετε ψήσει ποτέ ξανά τηγανίτες κρέμας, κάντε το το επόμενο Σαββατοκύριακο για να απολαύσετε ένα απλό νέο πιάτο.

Συστατικά: αγελαδινό γάλα, βραστό νερό, αλεύρι σίτου, αυγά, κρυσταλλική ζάχαρη, αλάτι, βούτυρο, φυτικό έλαιο

10 πιο συχνά χρησιμοποιούμενα συστατικά στη ρουμπρίκα Pancakes, pancakes

Προϊόν 100γρ Kcal Πρωτεΐνη Λιπαρά Υδατάνθρακες
Κρυσταλλική ζάχαρη 399 0 0 100
Αγελαδινό γάλα 75 3.4 4.7 4.8
Αλεύρι σίτου 334 10.3 1.1 68.9
Φυτικό λάδι 899 0 99.9 0
Βούτυρο 661 0.8 72.5 1.3
Ηλιέλαιο 899 0 99.9 0
Βανιλλίνη 351 0.1 0.1 87.6
Κεφίρ 41 3.6 1.5 3.6
Αλεύρι βρώμης 369 13 6.8 64.9
Γάλα καρύδας 181 1.6 18.5 2