Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Beυγείο παντζαριών στο νερό

Ψύχρα
Κρύο μπορς με βραστά παντζάρια

Το Cold borscht διαφοροποιεί με επιτυχία το μενού στη ζεστή εποχή. Μια τέτοια σούπα θα ικανοποιήσει τόσο την πείνα όσο και τη δίψα, και επίσης θα ανανεώσει τέλεια. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να βράσετε τεύτλα, πατάτες και αυγά εκ των προτέρων. Στη συνέχεια, το μόνο που μένει είναι να αλέσετε τα συστατικά και να τα αναμίξετε με νερό και μπαχαρικά. Σε αντίθεση με το κλασικό ζεστό μπορς, αυτή η κρύα έκδοση απαιτεί ελάχιστο κόπο. Και ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να εξοικονομηθεί σημαντικά εάν βράζετε λαχανικά και αυγά εκ των προτέρων.

Συστατικά: βραστό νερό, παντζάρια, πατάτες, αγγούρια, ραπανάκια, αυγά, χυμός λεμονιού, αλάτι, κρυσταλλική ζάχαρη, πράσινα κρεμμύδια, άνηθος, μαϊντανός, κρέμα γάλακτος
Ψύχρα
Κρύο τουρσί παντζάρι μπορς

Σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή, θα φτιάξετε μια ελαφριά καλοκαιρινή σούπα από τουρσί παντζάρια. Τα παντζάρια μπορούν να αγοραστούν στο κατάστημα ή να προ-παστωθούν στο σπίτι. Σε αυτή τη συνταγή, καλείστε να φτιάξετε μπούρς κεφίρ με την προσθήκη ανθρακούχου νερού, φρέσκων αγγουριών, βραστά αυγά και βότανα. Μπορείτε να αλλάξετε το σύνολο των συστατικών της αρεσκείας σας. Αυτό το μπορντό πρέπει να διατηρηθεί στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα για να εγχυθεί και να αποκτήσει τη δροσιστική του γεύση.

Συστατικά: τουρσί παντζάρια, αγγούρια, αυγά, άνηθος, πράσινα κρεμμύδια, κεφίρ, μεταλλικό νερό, χυμός λεμονιού, κοκκοποιημένη ζάχαρη, μουστάρδα, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι

10 πιο συχνά χρησιμοποιούμενα συστατικά στην κατηγορία Borsch, παντζάρια

Προϊόν 100γρ Kcal Πρωτεΐνη Λιπαρά Υδατάνθρακες
Παντζάρι 42 1.5 0.1 8.8
Αγγούρια 14 0.8 0.1 2.5
Κρέμα γάλακτος 206 2.5 20 3.4
Φρέσκο ​​κρεμμυδάκι 27 1 0.5 5.7
Πατάτα 77 2 0.4 16.3
Κρυσταλλική ζάχαρη 399 0 0 100
Χυμό λεμονιού 33 0.6 0.2 3.9
Κεφίρ 41 3.6 1.5 3.6
Ραπανάκι 20 1.2 0.1 3.4
Χόρτα 32.6 1.9 1 3.9