Κρύο μπορς με βραστά παντζάρια

Η ιδιαιτερότητα της καλοκαιρινής σούπας παντζαριού είναι ότι είναι πολύ ελαφριά, αλλά ταυτόχρονα αρκετά ικανοποιητική. Δοκιμάστε μια πρωτότυπη επιλογή μαγειρέματος που λειτουργεί τόσο για άπαχο όσο και για vegan μενού.

Τα γλυκά νεαρά παντζάρια είναι ένα σημαντικό συστατικό της ψυκτικής αποθήκης. Την ώρα που τα παντζάρια είναι μόλις ώριμα, η σούπα είναι απλά εξαιρετική. Ένα τέτοιο ψυγείο θα ξεδιψάσει γρήγορα, θα κορεστεί και θα ενισχύσει την ανοσία όλης της οικογένειας, επειδή τα νεαρά τεύτλα κάνουν τη σούπα πραγματικά βιταμίνη και υγιεινή.

Το καλοκαίρι είναι η ώρα για κρύες σούπες. Και κανένα από αυτά δεν ξεδιψάει τόσο πολύ όσο ένα δροσιστικό δροσερό στην κρέμα γάλακτος. Επιπλέον, αυτό το αρωματικό και νόστιμο πιάτο είναι επίσης πολύ θρεπτικό, επομένως, αφού το δοκιμάσετε, κανείς δεν θα πεινάσει. Και προς χαρά της οικοδέσποινας, αυτή η σούπα είναι επίσης εύκολη και γρήγορη στην προετοιμασία.

Είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς ακόμη και μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα χωρίς ένα πιάτο νόστιμο και φωτεινό δροσερό παντζάρι. Κορεάζει τέλεια και ξεδιψά, γι 'αυτό είναι τόσο δημοφιλές το καλοκαίρι. Επιπλέον, η προετοιμασία του δεν θα πάρει πολύ χρόνο από την οικοδέσποινα, αυτή η συνταγή μπορεί να υιοθετηθεί με ασφάλεια.

Το παντζάρι ονομάζεται επίσης κρύο μπορς. Και αυτό είναι πραγματικά έτσι: η πλούσια σούπα στην κρύα έκδοση, αγαπημένη σε πολλές οικογένειες, ευχαριστεί ακόμη περισσότερο το καλοκαίρι. Πράγματι, σε ζεστό καιρό, η ευχάριστη δροσιά και ο κορεσμός είναι τόσο απαραίτητα που ένα παντζάρι με ένα αυγό μας δίνει το καλύτερο.

Με προμαγειρεμένα τεύτλα στο ψυγείο, μπορείτε να φτιάξετε γρήγορα αυτήν την ελαφριά και δροσιστική σούπα. Ικανοποιεί καλά την πείνα και είναι κατάλληλο για άτομα που χρειάζονται δίαιτα. Σε αυτή τη συνταγή, καλείστε να μαγειρέψετε παντζάρια χωρίς να προσθέσετε κρέας και σε λιπαρό κεφίρ, μόνο το κεφίρ πρέπει να αραιωθεί με νερό.

Η προσοχή σας δίνεται σε μια κλασική συνταγή για κρύο μπορς, όπως στην τραπεζαρία. Αυτή είναι μια συνταγή από τα παλιά σοβιετικά χρόνια. Το Borscht παρασκευάζεται από βραστά τεύτλα, αυγά, φρέσκα αγγούρια και βότανα. Αυτή η σούπα θα σας αναζωογονήσει στη ζέστη του καλοκαιριού και θα σας χορτάσει με βιταμίνες την κρύα εποχή.

Σε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα, ένα ψυγείο με παντζάρια στο νερό θα είναι μια καλή εναλλακτική λύση για το okroshka. Μπορείτε να μαγειρέψετε πολύ από αυτή τη σούπα ταυτόχρονα και να την αποθηκεύσετε στο ψυγείο. Εάν βράσετε τα παντζάρια, τα αυγά και κρυώσετε το βραστό νερό εκ των προτέρων, τότε το ψυγείο μπορεί να προετοιμαστεί πολύ γρήγορα.

Σε αυτή τη συνταγή, είστε καλεσμένοι να μαγειρέψετε ένα παραδοσιακό πιάτο της Λευκορωσίας - ψύχρα. Σερβίρεται πάντα με πατάτες. Σε αυτή τη συνταγή, οι πατάτες βράζονται στο φλούδι τους και στη συνέχεια τηγανίζονται. Το πιάτο είναι νόστιμο και εύκολο και απλό στην προετοιμασία. Δεδομένου ότι αυτή η σούπα καταναλώνεται κρύα, είναι σκόπιμο να βράσετε τα παντζάρια εκ των προτέρων και να κρυώσετε το ζωμό.

Το παντζάρι μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο. Το παντζάρι παρασκευάζεται χωρίς κρέας, με κρέας, με λουκάνικο ή άλλα προϊόντα κρέατος. Σήμερα θέλω να μοιραστώ μια συνταγή για κρύο παντζάρι με λουκάνικο. Το πιάτο αποδεικνύεται χορταστικό και νόστιμο.

Το κρύο παντζάρι είναι δημοφιλές μαζί με παγωμένο παντζάρι, okroshka ή κρύο μπορντό. Η κρύα σούπα είναι διαδεδομένη σε όλη την πρώην Σοβιετική Ένωση. Το παντζάρι μπορεί να είναι είτε κρύο είτε ζεστό. Αυτό το πιάτο σερβίρεται παγωμένο με πατάτες και κρέας για κορεσμό.

Σχεδόν κάθε συνταγή μπορεί να προσαρμοστεί για διαιτητική, μειώνοντας την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου λόγω της ποσότητας των χρησιμοποιούμενων συστατικών ή της περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά. Σήμερα προτείνω να μαγειρέψετε ένα διαιτητικό κρύο παντζάρι σε κεφίρ χαμηλών λιπαρών.

Το κρύο μπορς, ή η σούπα από παντζάρια, είναι ένα εύκολο πρώτο πιάτο που μπορεί να ικανοποιήσει την πείνα σας και να αναζωογονηθείτε σε μια ζεστή μέρα. Ένα τέτοιο πιάτο παρασκευάζεται χωρίς κρέας, με βάση το νερό, το κουβάς ή το ζωμό λαχανικών. Για πικάντικη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο ή μουστάρδα, για να προσθέσετε μια πικάντικη ξινίλα - κιτρικό οξύ.

Το κρύο μπορς είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στο okroshka. Αυτή η συνταγή πρώτου πιάτου είναι ιδανική για ένα ζεστό μεσημεριανό γεύμα, ικανοποιώντας την πείνα και δροσίζοντας. Ταυτόχρονα, είναι αρκετά γρήγορο και εύκολο στην προετοιμασία.