Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σούπες
  3. ➠ Πρώτο γεύμα
  4. ➠ Borscht για το χειμώνα με λάχανο και παντζάρια

Borscht για το χειμώνα με λάχανο και παντζάρια

0
1040
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 82,4 kcal
Μερίδες 6 λτ.
Χρόνος μαγειρέματος 1 δ.
Πρωτεΐνες * 1,5 γρ.
Λίπη * 3 γρ.
Υδατάνθρακες* 18,7 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Borscht για το χειμώνα με λάχανο και παντζάρια
Περιεχόμενο

Οι νοικοκυρές χωρίζονται σε δύο τύπους: εκείνες που μαγειρεύουν μπορς μόνο με τεύτλα και εκείνες που προσθέτουν επίσης φρέσκο ​​λάχανο στη μπούρκα. Δεν πειράζει, μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμο μπορς σε βάζα με την προσθήκη λευκού λάχανου, που θα σας ζεστάνει τα χειμωνιάτικα βράδια.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 4
Πλύνετε τα παντζάρια, βράστε στη φλούδα μέχρι να μαλακώσουν και κρυώστε σε κρύο νερό. Επίσης, τα παντζάρια μπορούν να ψηθούν στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων, η γεύση των λαχανικών ρίζας που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο είναι πιο έντονη. Ξεφλουδίστε τα παντζάρια, τρίψτε σε χοντρό τρίφτη.
βήμα 2 απο 4
Αφαιρέστε τα πάνω αποξηραμένα και κατεστραμμένα φύλλα από το λάχανο, πλύνετε και ψιλοκόψτε το. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, πλύνετε. Chopιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε χοντροκομμένα τα καρότα. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.
βήμα 3 απο 4
Για τη μαρινάδα, ανακατέψτε νερό, αλάτι, κρυσταλλική ζάχαρη και βράστε. Βάλτε το λάχανο στη μαρινάδα. Όταν μαλακώσει, προσθέτουμε τηγανητά κρεμμύδια με καρότα, ψιλοκομμένες ντομάτες, πιπεριές χωρίς σπόρους σε μικρά κομμάτια. Αφήνουμε να βράσει και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά. Προσθέτουμε τα παντζάρια, ρίχνουμε μέσα το ξύδι και ανακατεύουμε.
βήμα 4 απο 4
Σβήστε τη φωτιά. Μεταφέρετε το τεμάχιο εργασίας σε προπλυμένα και αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε το με ένα κλειδί και γυρίστε το ανάποδα. Καλύψτε τα κενά με μια κουβέρτα, αφήστε τα να έρθουν αργά σε θερμοκρασία δωματίου.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *