Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σούπες
  3. ➠ Πρώτο γεύμα
  4. ➠ Μπόρτς με καντήλες

Μπόρτς με καντήλες

0
627
Κουζίνα Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 87,9 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 110 λεπτά
Πρωτεΐνες * 2,4 γρ.
Λίπη * 2,4 γρ.
Υδατάνθρακες* 18,4 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Μπόρτς με καντήλες
Περιεχόμενο

Σας αρέσει το πλούσιο μπορς, αλλά βαρεθήκατε την παραδοσιακή συνταγή; Χρησιμοποιήστε chanterelles στην προετοιμασία αυτής της σούπας, η γεύση του πλούσιου μπορντό με chanterelles είναι σίγουρο ότι θα λάμψει για εσάς με νέα χρώματα και σίγουρα τα αγαπημένα σας πρόσωπα θα ζητήσουν περισσότερα!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Ταξινομήστε τα chanterelles, ξεπλύνετε κάτω από κρύο νερό. Βάλτε τα μανιτάρια σε μια κατσαρόλα, ρίξτε 2 λίτρα νερό. Αφού βράσει, μαγειρέψτε για 30 λεπτά.
βήμα 2 απο 8
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε. Πλένουμε τα καρότα, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε λωρίδες.
βήμα 3 απο 8
Chιλοκόβουμε το λάχανο. Πλένουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε κύβους. Πλένουμε τα παντζάρια, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε λωρίδες.
βήμα 4 απο 8
Αφαιρέστε τα chanterelles από το νερό, ψύξτε και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Μην ρίχνετε το ζωμό, αλλά το στραγγίζετε με ένα πανί σε μια καθαρή κατσαρόλα.
βήμα 5 απο 8
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι, τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διαφανές. Ρίξτε καρότα στο κρεμμύδι, τηγανίστε. Στη συνέχεια, προσθέστε τα παντζάρια εκεί. Προσθέστε πάστα ντομάτας, ξύδι και λίγο ζωμό μανιταριών. Βράζουμε το ψητό κάτω από το καπάκι για περίπου 10 λεπτά.
βήμα 6 απο 8
Βάλτε ξανά το ζωμό μανιταριών σε χαμηλή φωτιά, βράστε. Στείλτε πατάτες στο ζωμό. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε λάχανο, μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
βήμα 7 απο 8
Προσθέστε αλεύρι σε ένα τηγάνι, ανακατέψτε καλά. Βάζουμε το τηγάνισμα στο ζωμό μανιταριών. Προσθέστε στη σούπα φύλλα δάφνης και δαμάσκηνα ψιλοκομμένα. Σιγοβράζουμε στη σόμπα για 15 λεπτά.
βήμα 8 απο 8
Ξεπλύνετε το μαϊντανό, στεγνώστε σε μια πετσέτα κουζίνας και ψιλοκόψτε. Προσθέστε μαϊντανό στο τέλος του μαγειρέματος. Αλατίστε το μπορς για γεύση, προσθέστε κόκκους πιπεριού. Αφήστε τη σούπα να βράσει για περίπου 15 λεπτά. Πεντανόστιμο μπορντό με chanterelles είναι έτοιμο για σερβίρισμα!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *