Γρήγορο αλάτισμα του λάχανου σε 2 ώρες
0
882
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
118,5 kcal
Μερίδες
3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος
135 λεπτά
Πρωτεΐνες *
1,1 γρ.
Λίπη *
0,1 γρ
Υδατάνθρακες*
28,3 γρ
Το γρήγορο αλάτισμα του λάχανου σε 2 ώρες δεν διαφέρει πολύ από το στιγμιαίο τουρσί λάχανο. Η άλμη λάχανο τουρσί χύνεται ζεστή για να επιταχύνει τη διαδικασία. Σημαντικά σημεία της συνταγής - το λάχανο τεμαχίζεται πολύ λεπτά και δεν ξεφτίζει. Οι πρώτες ποικιλίες αυτού του λαχανικού δεν μαγειρεύονται με αυτόν τον τρόπο, αφού το λάχανο γίνεται γρήγορα μαλακό.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Chιλοκόβουμε το λάχανο σε πολύ λεπτό τρίφτη ή σε επεξεργαστή τροφίμων, γιατί δεν λειτουργεί πάντα με τα χέρια σας. Chιλοκόβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη, ψιλοκόβουμε το σκόρδο με ένα μαχαίρι και κόβουμε τον λοβό της καυτερής πιπεριάς σε σκόνη. Στη συνέχεια, μεταφέρετε αυτά τα συστατικά σε ένα ποτήρι ή σμάλτο μπολ για αλάτισμα.
Καλή όρεξη!