Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Γρήγορα αλατισμένα αγγούρια σε μεταλλικό νερό σε μια κατσαρόλα

Γρήγορα αλατισμένα αγγούρια σε μεταλλικό νερό σε μια κατσαρόλα

1483

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 15 kcal

Μερίδες 3 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 13 ώρες

Πρωτεΐνες * 0,8 γρ.

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 2,9 γρ.

Γρήγορα αλατισμένα αγγούρια σε μεταλλικό νερό σε μια κατσαρόλα

Περιεχόμενο

Το καλοκαίρι, όταν τα αγγούρια αρχίζουν να αναπτύσσονται ενεργά και δεν θέλετε πλέον φρέσκα λαχανικά, μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα αλατισμένα αγγούρια σε μεταλλικό νερό. Ένα αρωματικό γρήγορο σνακ αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και ζουμερό και όχι χειρότερο από τουρσί ή φρέσκα αγγούρια.

Συστατικά

Αγγούρια 1,2KG Μαύρο πιπέρι 6 τεμ. Ομπρέλες άνηθο γεύση Φύλλα μαύρης σταφίδας 5 κομμάτια. Σκόρδο 1 Η / Υ. Για άλμη: Μεταλλικό νερό (ανθρακούχο) 1,5 λ. Αλας 3 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος

Πρώτα απ 'όλα, πλύνετε την απαιτούμενη ποσότητα μεσαίου μεγέθους αγγουριών και, στη συνέχεια, βάλτε τα σε ένα βαθύ δοχείο και καλύψτε με κρύο νερό. Αφήστε το για περίπου 1-2 ώρες.

Στη συνέχεια στραγγίστε τα αγγούρια, ξεπλύνετε τα με δροσερό νερό, στεγνώστε και κόψτε τα άκρα. Ξεπλύνετε καλά τα φύλλα της μαύρης σταφίδας και τις ομπρέλες άνηθο σε δροσερό νερό και ανακινήστε την υπερβολική υγρασία.

Ετοιμάστε μια κατσαρόλα στην οποία θα τουρσίσετε τα αγγούρια. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Βάλτε ένα μικρό μέρος από τις ομπρέλες άνηθο, φύλλα μαύρης σταφίδας και μερικές σκελίδες σκόρδο στον πάτο της προετοιμασμένης κατσαρόλας, προσθέστε επίσης μερικούς μαύρους κόκκους πιπεριού.

Και στη συνέχεια απλώστε ένα στρώμα προετοιμασμένων αγγουριών.

Απλώστε τα φύλλα μαύρης σταφίδας, τις ομπρέλες σκόρδου και άνηθο, απλώστε ξανά ένα στρώμα αγγουριών.

Στη συνέχεια, απλώστε τα υπόλοιπα χόρτα.

Προετοιμάστε την άλμη. Ρίξτε το μεταλλικό νερό σε ένα βαθύ δοχείο και, στη συνέχεια, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα επιτραπέζιου αλατιού, ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί εντελώς.

Ρίξτε αγγούρια με την έτοιμη άλμη.

Σκεπάστε την κατσαρόλα με ένα μικρότερο πιάτο, αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε ένα φορτίο από πάνω. Αφήστε την κατσαρόλα με αγγούρια στο τραπέζι σε ένα μέρος όπου οι ακτίνες του ήλιου δεν πέφτουν για τουλάχιστον 10 ώρες.