Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Ζύμη
  3. ➠ ζύμη πίτσας
  4. ➠ Ζύμη Πίτσας Ολικής Αλέσεως

Ζύμη Πίτσας Ολικής Αλέσεως

0
904
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 160,8 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά.
Πρωτεΐνες * 9,5 γρ
Λίπη * 9,2 γρ.
Υδατάνθρακες* 36,2 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ζύμη Πίτσας Ολικής Αλέσεως
Περιεχόμενο

Η πίτσα δεν είναι το πιο υγιεινό φαγητό, δεδομένου ότι είναι φτιαγμένη με επεξεργασμένη ζύμη λευκού αλευριού. Ωστόσο, μπορείτε πάντα να κάνετε την απαραίτητη αντικατάσταση: αντί για άχρηστο αλεύρι υψηλής ποιότητας, χρησιμοποιήστε ένα πολύτιμο ολικής αλέσεως. Φυσικά, η εμφάνιση και η γεύση της πίτσας από μια τέτοια ζύμη θα διαφέρει από ένα παραδοσιακό πιάτο. Ωστόσο, θα υπάρξουν περισσότερα οφέλη από τέτοια τρόφιμα. Για τους λάτρεις της σωστής διατροφής, η πίτσα σε αυτή τη βάση έχει σίγουρα κάθε ευκαιρία να μπει στο καθημερινό μενού.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Ρίξτε ξηρά συστατικά σε ένα μπολ: αλεύρι ολικής αλέσεως, αλάτι, μαγειρική σόδα και μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε τα υλικά με ένα κουτάλι.
βήμα 2 απο τα 7
Ρίχνουμε από πάνω γάλα και ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, βάλτε μέλι. Εάν είναι σκληρό ή πολύ παχύ, το προθερμαίνετε για μερικά δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων πριν υγροποιηθεί - είναι ευκολότερο να αναμίξετε τη ζύμη με αυτόν τον τρόπο.
βήμα 3 απο τα 7
Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας. Το χρώμα του θα είναι σκούρο λόγω του χαρακτηριστικού χρωματισμού του αλεύρου ολικής αλέσεως. Η συνοχή δεν είναι σφιχτή, αλλά διαμορφωμένη, η δομή δεν είναι λεία, με κόκκους.
βήμα 4 απο τα 7
Ρίξτε νιφάδες βρώμης στη ζύμη και ανακατέψτε τις στη συνολική μάζα.
βήμα 5 απο τα 7
Σχηματίζουμε μια μπάλα από τη ζύμη, τη σκεπάζουμε με μια πετσέτα έτσι ώστε να μην εμφανιστεί μια αποξηραμένη κρούστα στην επιφάνεια και την αφήνουμε για δέκα έως δεκαπέντε λεπτά.
βήμα 6 απο τα 7
Αφού «ξεκουραστείτε», ανοίξτε τη ζύμη σε μια στρώση και απλώστε τη σχεδιαζόμενη γέμιση πίτσας.
βήμα 7 απο τα 7
Ο χρόνος ψησίματος μιας τέτοιας ζύμης, κατά μέσο όρο, θα είναι δεκαπέντε έως είκοσι λεπτά στους 190 βαθμούς. Τοποθετήστε το δίσκο πίτσας στο κάτω ή στο μεσαίο κάτω ράφι.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *