Σπίτι
➠ Κολοκύθι
➠ Πιάτα με κολοκυθάκια
➠ Ζύμες κολοκυθιών με κιμά

Ζύμες κολοκυθιών με κιμά

954

Κουζίνα Ταταρσκάγια

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 158 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά

Πρωτεΐνες * 9 γρ.

Λίπη * 10 γρ.

Υδατάνθρακες* 19,4 γρ

Περιεχόμενο

Ένα απλό και νόστιμο πιάτο από κολοκυθάκια και κιμά. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα όταν ξεκινάει η σεζόν για νεαρά σκουός. Αντί για τη συνηθισμένη ζύμη, ψήνονται τρυφερές τηγανίτες κολοκύθας.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Εάν τα κολοκυθάκια έχουν σκληρό δέρμα, τότε πρέπει να αποκοπούν. Τρίβουμε το κολοκυθάκι και ένα κρεμμύδι.

Προσθέστε αυγά, γάλα, αλάτι, αλεύρι, πιπέρι, τα μισά ψιλοκομμένα βότανα και μια κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο στη μάζα της κολοκύθας. Η ζύμη πρέπει να έχει μια σύσταση σαν παχιά ξινή κρέμα.

Chopιλοκόβουμε το δεύτερο κρεμμύδι. Τηγανίζουμε τον κιμά και τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν, στο τέλος προσθέτουμε βότανα, αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Προθερμάνετε ένα τηγάνι, ρίξτε φυτικό λάδι. Ρίχνουμε λίγη ζύμη κολοκύθας και πλάθουμε τηγανίτα. Μέχρι να πιάσει η τηγανίτα, βάλτε λίγο κιμά, αφήστε τις άκρες ελεύθερες.

Καλύψτε τη γέμιση με την ελεύθερη πλευρά της τηγανίτας και πιέστε ελαφρά έτσι ώστε οι άκρες να κολλήσουν μεταξύ τους. Στη συνέχεια, μειώστε τη φωτιά, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε το cheburek για άλλα 3-5 λεπτά.