Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Μαύρη σταφίδα, τριμμένη με ζάχαρη

0
3444
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 354,4 kcal
Μερίδες 1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 120 λεπτά
Πρωτεΐνες * 1,6 γρ.
Λίπη * 0,6 γρ
Υδατάνθρακες* 85,8 γρ
Μαύρη σταφίδα, τριμμένη με ζάχαρη

Τα φρούτα με ζάχαρη είναι ένα πολύ υγιεινό γλυκό που μπορεί να φτιάξει ο καθένας. Ένα τέτοιο κενό μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και να χρησιμοποιηθεί το χειμώνα για την παρασκευή σπιτικών γλυκών, κομπόστες, απλά αναμεμειγμένα με παγωτό ή μεθυσμένο με τσάι.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Ταξινόμηση φραγκοστάφυλων από κλαδιά, φύλλα και κακά μούρα, πλύνετε σε κρύο νερό, στεγνώστε.
βήμα 2 απο 5
Ρίξτε μούρα και ζάχαρη σε ένα μπολ μπλέντερ. Η ποσότητα ζάχαρης καθορίζεται με βάση τις συνθήκες και τη θερμοκρασία αποθήκευσης του μπιλιέτου. Εάν οι σταφίδες με ζάχαρη θα αποθηκευτούν στο ψυγείο, τότε οι αναλογίες μπορούν να ληφθούν 1 έως 1. Για υψηλότερη θερμοκρασία αποθήκευσης, θα χρειαστεί περισσότερη ζάχαρη.
βήμα 3 απο 5
Αλέστε τα μούρα με τη ζάχαρη στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Εκτός από ένα μπλέντερ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μύλο κρέατος ή να αλέσετε τα μούρα με μια συντριβή.
βήμα 4 απο 5
Αφήστε τον πουρέ σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετές ώρες και ανακατέψτε κάθε μισή ώρα για να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη στο χυμό μούρων. Σταδιακά, ο πουρές θα πήξει και θα αποκτήσει μια υφή σαν ζελέ.
βήμα 5 απο 5
Αφού διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη, μεταφέρετε τον πουρέ σε καθαρά βάζα, ρίξτε μερικές κουταλιές της σούπας ζάχαρη από πάνω για να φτιάξετε ένα φελλό ζάχαρης, κλείστε το καπάκι και βάλτε το σε δροσερό μέρος για αποθήκευση.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *