Μαύρη σταφίδα πολτοποιημένη με μπλέντερ για το χειμώνα
0
1427
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
221,5 kcal
Μερίδες
1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
130 λεπτά
Πρωτεΐνες *
1 γρ.
Λίπη *
0,4 γρ.
Υδατάνθρακες*
53,7 γρ
Αν σας αρέσει η παχύτερη μαρμελάδα, τότε αυτή η συνταγή είναι μόνο για εσάς. Η μαρμελάδα δεν θα είναι υγρή, αλλά πιο κορεσμένη. Είναι εύκολο να μαγειρευτεί και το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό. Προμηθευτείτε βιταμίνες για το χειμώνα σήμερα και ετοιμάστε μαρμελάδα φραγκοστάφυλο για το χειμώνα με ολόκληρα μούρα.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Παίρνουμε ώριμα φρούτα φραγκοστάφυλου και τα ξεπλένουμε καλά, αφαιρούμε όλα τα κλαδιά και άλλες βρωμιές. Στη συνέχεια, απαλλαγούμε από την υπερβολική υγρασία στα μούρα: μπορείτε να τα στεγνώσετε σε χαρτοπετσέτες ή χαρτοπετσέτες και επίσης να τα βάλετε σε ένα σουρωτήρι. Μετά από αυτό, βάλτε τα μούρα σε μια κατσαρόλα, όπου θα τα μαγειρέψουμε σύντομα, αλλά πρώτα χτυπήστε τις σταφίδες με ένα μπλέντερ μέχρι τη συνοχή του πουρέ πατάτας.
Αφήστε τη μούρα να βράσει σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά μετά από αυτό. Αφαιρούμε τον σχηματισμένο αφρό. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει για 20-30 λεπτά. Στη συνέχεια επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μαγειρέματος και αφήνουμε να κρυώσει ξανά. Συνολικά, είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε τη μάζα τρεις φορές, έτσι ώστε η μαρμελάδα να είναι όσο το δυνατόν πιο παχιά.
Ρίξτε την τελική μαρμελάδα ζεστή σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε ή κλείστε καλά το καπάκι. Όσο τα βάζα κρυώνουν, είναι καλύτερα να τα βάζουμε ανάποδα, δηλ. καπάκια κάτω. Καλύψτε με μια κουβέρτα. Αφού κρυώσει η μαρμελάδα, τα βάζα μπορούν να επιστρέψουν στη σωστή θέση και η μαρμελάδα μπορεί να αποθηκευτεί σε δροσερό μέρος. Καλή όρεξη!