Βατόμουρα με ζάχαρη χωρίς μαγείρεμα για το χειμώνα
0
581
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
221,5 kcal
Μερίδες
1,5 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
30 λεπτά.
Πρωτεΐνες *
1,1 γρ.
Λίπη *
0,6 γρ
Υδατάνθρακες*
53,8 γρ
Με αυτή τη μέθοδο συγκομιδής, τα μούρα δεν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία και η ζάχαρη λειτουργεί ως το κύριο συντηρητικό. Ως εκ τούτου, τέτοια βατόμουρα αποδεικνύονται πολύ παχιά και γλυκά, τα οποία μπορεί να μην αρέσουν σε όλους.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ταξινομήστε τα μούρα, επιλέγοντας σάπια, τσαλακωμένα και άγουρα, καθώς και αφαιρώντας κλαδιά και λεπίδες χόρτου. Στη συνέχεια, βάλτε λίγο νερό σε ένα μικρό μπολ και ρίξτε τα μούρα σε αυτό. Ανακατέψτε απαλά τα βακκίνια με τα χέρια σας αρκετές φορές και ανασηκώστε τυχόν υπολείμματα από την επιφάνεια του νερού. Στραγγίστε ή βγάλτε τα φρούτα από το νερό με ένα σουρωτήρι και αφήστε τα να στεγνώσουν σε μια πετσέτα.
Στη συνέχεια προχωρήστε κατά την κρίση σας. Μπορείτε να αλέσετε εντελώς τα μούρα με τη ζάχαρη σε ένα μπλέντερ σε ένα λείο πουρέ, μπορείτε να πιέσετε τα μούρα και να τα αλέσετε, μπορείτε να τα χωρίσετε στο μισό και να κόψετε μόνο ένα μέρος έτσι ώστε ολόκληρα φρούτα να συναντήσουν στο τεμάχιο εργασίας. Σε αυτή την περίπτωση, τα βακκίνια συνθλίβονται χρησιμοποιώντας έναν συνδυασμό σε πολλά περάσματα με μια σταδιακή προσθήκη ζάχαρης, έτσι ώστε να έχει χρόνο να διαλυθεί στον χυμό που βγαίνει.
Καλή όρεξη!