Βατόμουρα στο δικό τους χυμό με ζάχαρη χωρίς μαγείρεμα για το χειμώνα
0
814
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
288 kcal
Μερίδες
1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
15 λεπτά.
Πρωτεΐνες *
1,4 γρ.
Λίπη *
0,8 γρ.
Υδατάνθρακες*
69,9 γρ
Κατά τη χρήση αυτής της μεθόδου, τα κονσερβοποιημένα βατόμουρα θα μοιάζουν τελικά με πουρέ μούρων, πολύ γλυκό, αλλά όχι τόσο σαν μαρμελάδα. Ένα τέτοιο μούρο διατηρεί τη φυσική γεύση, την οξύτητα και τις βιταμίνες του.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ταξινόμηση των βατόμουρων προσεκτικά. Είναι σημαντικό να επιλέξετε όχι μόνο μικρά συντρίμμια, όπως φύλλα ή κλαδιά, αλλά και χαλασμένα και θρυμματισμένα μούρα, επειδή μπορούν στη συνέχεια να δώσουν μια δυσάρεστη γεύση και να καταστρέψουν ολόκληρη τη ραφή. Ξεπλύνετε τα υπόλοιπα βατόμουρα κάτω από τρεχούμενο νερό και αφήστε τα σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει όλο το υγρό.
Μετρήστε τη ζάχαρη στην ακόλουθη κατά προσέγγιση αναλογία: ένα ποτήρι ζάχαρη ανά 100 γραμμάρια βατόμουρα. Εάν αυτή η ποσότητα ζάχαρης σας φαίνεται υπερβολική, μπορείτε να την διαφοροποιήσετε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι για αυτή τη συνταγή, δεν πρέπει να υπάρχουν περισσότερα βατόμουρα από τη ζάχαρη.
Καλή όρεξη!