Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Μπαχαρικά και βότανα
  3. ➠ Βέλη σκόρδου
  4. ➠ Βέλη σκόρδου με αυγό

Βέλη σκόρδου με αυγό

0
2763
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 192,4 kcal
Μερίδες 3 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 35 λεπτά
Πρωτεΐνες * 12,2 γρ
Λίπη * 16 γρ.
Υδατάνθρακες* 4,2 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Βέλη σκόρδου με αυγό
Περιεχόμενο

Τα βέλη σκόρδου τηγανισμένα με ένα αυγό είναι ένα πολύ ικανοποιητικό και αρωματικό πιάτο. Σε συνδυασμό με τυρί, γίνονται ακόμη πιο ζουμερά και χορταστικά και μπορούν εύκολα να αντικαταστήσουν ένα ολόκληρο δείπνο. Σερβίρετε τα βέλη με το αυγό ζεστό, πασπαλίστε με φρέσκα μυρωδικά και προσθέστε τραγανή φρυγανιά.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 9
Πλένουμε καλά τα βέλη του σκόρδου από τη βρωμιά και τη σκόνη. Κόψτε τα άκρα, αφαιρέστε τα κιτρινισμένα στελέχη.
βήμα 2 απο 9
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το νερό να βράσει, προσθέτουμε λίγο αλάτι και χαμηλώνουμε τα βέλη. Μαγειρέψτε για δέκα λεπτά.
βήμα 3 απο 9
Βάλτε τα βρασμένα βέλη σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το υγρό να στραγγίσει. Αφήστε τα ίδια τα βέλη να κρυώσουν λίγο. Στη συνέχεια κόβουμε τους μίσχους σε κομμάτια μήκους τριών έως τεσσάρων εκατοστών.
βήμα 4 απο 9
Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε το κρεμμύδι.
βήμα 5 απο 9
Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, τα φτερά σε μικρά κομμάτια.
βήμα 6 απο 9
Ζεσταίνουμε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε ένα τηγάνι, βάζουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι μαζί με ψιλοκομμένα βέλη σκόρδου, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι το κρεμμύδι να έχει ένα ελαφρύ ρουζ. Βάζουμε βούτυρο και ανακατεύουμε.
βήμα 7 απο 9
Σπάστε τα αυγά πάνω από το πράσινο. Πασπαλίστε με αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση. Ανακατέψτε τα αυγά με βότανα, τηγανίστε το μείγμα για πέντε έως επτά λεπτά.
βήμα 8 απο 9
Τρίψτε το τυρί σε λεπτό τρίφτη και πασπαλίστε τα βέλη με αυγά.
βήμα 9 απο 9
Βάζουμε ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι, ανακατεύουμε και αφαιρούμε από τη σόμπα. Στρώνουμε τα καυτά βέλη σε τμηματικά πιάτα, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *