Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ επιδόρπια
  3. ➠ επιδόρπια
  4. ➠ Cheesecake χωρίς μπισκότα

Cheesecake χωρίς μπισκότα

0
4456
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 228 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 2 ώρες
Πρωτεΐνες * 7 γρ.
Λίπη * 8,9 γρ.
Υδατάνθρακες* 39 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Cheesecake χωρίς μπισκότα
Περιεχόμενο

Το Cheesecake είναι ένα επιδόρπιο όπου μπορείτε να δώσετε ελεύθερο έλεγχο στη φαντασία. Μπορείτε να πειραματιστείτε με κέικ, να χρησιμοποιήσετε κρέμα τυριού ή τυρί cottage, να διακοσμήσετε το επιδόρπιο με μούρα, φρούτα, σοκολάτα ή άλλα προϊόντα. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να δημιουργήσετε το τέλειο cheesecake σας.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Τρίψτε το λάδι, προσθέστε 170 γραμμάρια αλεύρι και αλάτι, ανακατέψτε. Προσθέστε αυγό και 50 γραμμάρια ζάχαρη άχνη, ζυμώστε τη ζύμη. Τυλίξτε τη ζύμη με μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο για 30 λεπτά.
βήμα 2 απο 8
Τρίψτε το τυρόπηγμα μέσω κόσκινου ή ψιλοκόψτε σε ένα μπλέντερ.
βήμα 3 απο 8
Χωρίζουμε 4 αυγά σε ασπράδια και κρόκους.
βήμα 4 απο 8
Στο τυρί cottage, με τη σειρά του, προσθέστε όλους τους κρόκους, 120 γραμμάρια ζάχαρης και 30 γραμμάρια αλεύρι, ανακατέψτε τα πάντα καλά ή χτυπήστε με ένα μίξερ. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε ξανά.
βήμα 5 απο 8
Σε ξεχωριστό δοχείο, χτυπήστε τα ασπράδια μέχρι να γίνει σφιχτός, πυκνός αφρός. Ανακατέψτε τα χτυπημένα ασπράδια αυγών στο τυρόπηγμα.
βήμα 6 απο 8
Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο, την τυλίγουμε σε στρώση πάχους 4 mm. Τοποθετήστε τη ζύμη σε στρογγυλό σχήμα και σχηματίστε μια βάση για cheesecake.
βήμα 7 απο 8
Βάλτε τη μάζα του τυροπήγματος στη ζύμη, ισιώστε. Τοποθετήστε το πιάτο στο φούρνο, ψήστε στους 170 βαθμούς για 40 λεπτά, στη συνέχεια χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 150 βαθμούς, ψήστε για άλλα 20 λεπτά και αφήστε το cheesecake να σταθεί στο φούρνο στους 125 βαθμούς για άλλα 12 λεπτά. Cύξτε το cheesecake ανοίγοντας ελαφρά την πόρτα του φούρνου.
βήμα 8 απο 8
Πασπαλίστε το τελικό cheesecake με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε με τσάι.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *