Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ επιδόρπια
  3. ➠ επιδόρπια
  4. ➠ Cheesecake χωρίς ψήσιμο με ροδάκινα

Cheesecake χωρίς ψήσιμο με ροδάκινα

0
2250
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 181,1 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 6 ωρες
Πρωτεΐνες * 13,5 γρ
Λίπη * 7,3 γρ.
Υδατάνθρακες* 21,3 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Cheesecake χωρίς ψήσιμο με ροδάκινα
Περιεχόμενο

Τα ροδάκινα είναι ζουμερά και σαρκώδη φρούτα που συμπληρώνουν τέλεια τα επιδόρπια. Το cheesecake με φέτες αυτού του φρούτου αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, δεν χρειάζεται ψήσιμο, γεγονός που διευκολύνει σημαντικά την προετοιμασία του cheesecake.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Για τη ζαχαροπλαστική βάση του cheesecake, αλέστε τα κουλουράκια για να γίνουν ψιλοκομμένα. Ανακατέψτε το ψίχουλο με μαλακωμένο βούτυρο, παίρνετε μια ελαστική μάζα.
βήμα 2 απο 8
Καλύψτε το στρογγυλό σχήμα με μεμβράνη. Βάλτε ένα κενό άμμου στο κάτω μέρος της φόρμας και σχηματίστε ένα κέικ βάσης από αυτό, σφίξτε το καλά. Τοποθετήστε το ταψί στο ψυγείο για 30 λεπτά.
βήμα 3 απο 8
Μουλιάστε τη ζελατίνη για τη γέμιση τυρόπιτας σε κρύο νερό. Μετά από 15-20 λεπτά, θερμαίνετε τη διογκωμένη ζελατίνη σε υδατόλουτρο ή σε φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
βήμα 4 απο 8
Αλέστε το τυρί cottage με ένα μπλέντερ ή τρίψτε το μέσα από ένα κόσκινο. Προσθέστε ξινή κρέμα, ζάχαρη στη μάζα του τυροπήγματος, ανακατέψτε καλά τα συστατικά. Στη συνέχεια, ρίξτε μέσα το χυμό πορτοκαλιού και προσθέστε το θρυμματισμένο ξύσμα. Προσθέστε ζελατινώδη μάζα και ανακατέψτε ξανά καλά.
βήμα 5 απο 8
Αφαιρέστε τη βάση από άμμο από το ψυγείο, τοποθετήστε τη βάση του τυρόπηγματος πάνω από αυτό, ισιώστε το και επανατοποθετήστε τη φόρμα του cheesecake για μια ώρα για να σφίξει.
βήμα 6 απο 8
Ρίξτε ζελατίνη για ζελέ με ροδάκινα με 50 χιλιοστόλιτρα κομπόστα ροδάκινου. Προσθέστε ζάχαρη στο υπόλοιπο κομπόστα, ζεστάνετε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Όταν η ζελατίνη διογκωθεί, ζεσταίνετε σε υδατόλουτρο ή φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να διαλυθεί. Συνδυάστε κομπόστα και ζελατινώδη μάζα.
βήμα 7 απο 8
Κόψτε τα κονσερβοποιημένα ροδάκινα σε ροδέλες. Τοποθετήστε τις ροδέλες ροδάκινου πάνω στην παγωμένη τυρόπιτα, γεμίστε τις με την κομπόστα ζελατίνης. Βάζουμε το cheesecake στο ψυγείο για 3-4 ώρες να δέσει.
βήμα 8 απο 8
Αφαιρέστε το εντελώς παγωμένο cheesecake από τη φόρμα, μεταφέρετε σε ένα επίπεδο πιάτο και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *