Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ επιδόρπια
  3. ➠ επιδόρπια
  4. ➠ Cheesecake χωρίς αυγά

Cheesecake χωρίς αυγά

0
2870
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 299,3 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 220 ώρες
Πρωτεΐνες * 21,1 γρ.
Λίπη * 10,9 γρ
Υδατάνθρακες* 39,1 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Cheesecake χωρίς αυγά
Περιεχόμενο

Προτείνω να φτιάξετε ένα cheesecake χωρίς ψήσιμο χωρίς να χρησιμοποιήσετε αυγά κοτόπουλου. Για να στερεοποιηθεί η γέμιση με κρέμα γάλακτος, χρησιμοποιείται ζελατίνη, η γέμιση είναι ελαφριά και ευάερη, παρόμοια με ένα σουφλέ.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Ρίξτε τη ζελατίνη σε ένα μικρό μπολ και καλύψτε με 100 ml πόσιμο νερό, αφήστε για 10 λεπτά να φουσκώσει. Λιώνουμε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο λουτρό νερού. Τρίψτε τα μπισκότα με μπλέντερ ή μύλο κρέατος. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε τα θρυμματισμένα μπισκότα με λιωμένο βούτυρο.
βήμα 2 απο 8
Κατά μήκος του κάτω μέρους της σχισμένης φόρμας, στην οποία θα συλλέξετε το cheesecake, μοιράστε ομοιόμορφα την προκύπτουσα μάζα άμμου. Το βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά να δέσει.
βήμα 3 απο 8
Βάζουμε το τυρί cottage σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη και βανιλίνη και τρυπάμε με ένα μπλέντερ εμβάπτισης.
βήμα 4 απο 8
Θα πρέπει να έχετε ομοιόμορφη συνέπεια.
βήμα 5 απο 8
Ρίξτε την παγωμένη κρέμα σε άλλο δοχείο και χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να χτυπήσετε μέχρι να αφρατέψει, αυξάνοντας σταδιακά την ταχύτητα.
βήμα 6 απο 8
Συνδυάστε με τυρόπηγμα και ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα. Διαλύστε τη διογκωμένη ζελατίνη σε υδατόλουτρο. Cύξτε ελαφρά. Προσθέστε στη κρέμα γάλακτος-κρέμα και ανακατέψτε καλά.
βήμα 7 απο 8
Αφαιρέστε τη φόρμα από το ψυγείο και γεμίστε την με τη γέμιση που προκύπτει. Σφίξτε με μεμβράνη ή κάτι που θα καλύψετε. Τοποθετούμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
βήμα 8 απο 8
Αφού δέσει το cheesecake, το αφαιρούμε απαλά από τη φόρμα. Μεταφορά σε πιάτο. Πασπαλίστε με σκόνη κακάο ή λιωμένη σοκολάτα από πάνω, γαρνίρετε όπως προτιμάτε και σερβίρετε σε μερίδες.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *