Τυρόπιτα φιστίκι
0
1819
Κουζίνα
ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
249,1 kcal
Μερίδες
8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
180 λεπτά
Πρωτεΐνες *
7,4 γρ.
Λίπη *
15,3 γρ
Υδατάνθρακες*
27 γρ.
Αν σας αρέσουν τα φιστίκια και τα σμέουρα, τότε ετοιμάστε ένα cheesecake με αυτά τα δύο συστατικά αμέσως. Η στρώση του τυριού θα έχει γεύση φιστίκι, και λίγη ζύμη μαγειρεύεται από βατόμουρα, η οποία χρησιμοποιείται για τη λίπανση του κέικ μπισκότων - η βάση του cheesecake. Όταν το cheesecake εγχύεται, αποδεικνύεται πολύ ορεκτικό, με ένα τρυφερό, απαλό μπισκότο και μια βελούδινη στρώση τυρόπηγματος.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Χρησιμοποιώντας ελαφρά και απαλά μια μαγειρική σπάτουλα, ανακατέψτε τα χτυπημένα λευκά στη μάζα των κρόκων, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι σε δόσεις στο ίδιο μέρος. Στρώστε ένα όχι πολύ μεγάλο σκεπασμένο ταψί με χαρτί ψησίματος, ρίξτε τη ζύμη στο ταψί και ψήστε για περίπου 25-30 λεπτά στους 180 ° C.
Φτιάξτε μια στρώση τυριού. Ανακατέψτε το τυρί κρέμα και τη ζάχαρη μέχρι να γίνει λείο, το τυρί πρέπει να είναι μαλακό, όπως το Μασκαρπόνε ή η Φιλαδέλφεια. Προσθέστε κρέμα στη μάζα, ανακατέψτε. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά ένα ένα, ζυμώνοντας καλά τη μάζα έτσι ώστε να είναι λεία και ομοιογενής. Στο τέλος, προσθέστε δύο κρόκους, ανακατέψτε τα πάντα ξανά.
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ολόκληρα σμέουρα στη μάζα του τυριού. Βάλτε τη μάζα σε ένα σπασμένο ταψί, ίδιας διαμέτρου με το μπισκότο. Bήστε το cheesecake σε χαμηλή θερμοκρασία 95 ° C για 2,5-3,5 ώρες. Μην ανοίγετε το φούρνο τις πρώτες δύο ώρες για να μην πέσει το cheesecake. Ένα cheesecake θεωρείται έτοιμο όταν σταματήσει να κουνιέται (ή μόνο το κέντρο του κουνιέται, και ακόμη και τότε αρκετά). Το cheesecake πρέπει να κρυώσει στον σβηστό φούρνο.
Καλή όρεξη!