Σπίτι
➠ επιδόρπια
➠ επιδόρπια
➠ Cheesecake από τυρί cottage

Cheesecake από τυρί cottage

1407

Κουζίνα ευρωπαϊκός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 226,4 kcal

Μερίδες 10 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 5 γρ.

Λίπη * 6,9 γρ.

Υδατάνθρακες* 40,8 γρ

Περιεχόμενο

Το ελαφρύ και ευάερο cheesecake είναι μια εξαιρετική επιλογή επιδόρπιο για οικογενειακό τσάι. Το πιάτο είναι επίσης κατάλληλο για κεράσματα στο γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά

Τυρί Cottage 350 γρ. Μπισκότα 350 γρ. Βούτυρο 150 γρ Αυγό 3 τεμ. Κρυσταλλική ζάχαρη 300 γρ. Κρέμα γάλακτος 400 γρ. Βανιλλίνη 1 κουτ Μούρα για διακόσμηση

Διαδικασία μαγειρέματος

Το βούτυρο πρέπει να λιώσει στη σόμπα. Για ευκολία, κόψτε το κομμάτι σε μικρούς κύβους. Αφού λιώσει τελείως το βούτυρο, το βγάζουμε από τη σόμπα και το αφήνουμε να κρυώσει.

Αλέστε τα μπισκότα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ ή να τρίψετε το προϊόν σε ψίχουλα με τα χέρια σας. Για την τελευταία μέθοδο, πρέπει να βάλετε τα μπισκότα σε μια σακούλα και να τα συνθλίψετε καλά. Συνδυάστε τη λιωμένη λιχουδιά με λιωμένο βούτυρο. Ανακατεύουμε.

Βάζουμε το μείγμα σε ένα ταψί. Θα πρέπει να πάρετε ένα λεπτό και πολύ πυκνό στρώμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ποτήρι για να το πιέσετε εντελώς στο κάτω μέρος της φόρμας. Είναι πιο βολικό για τα πιάτα να πιέζουν τα μπισκότα.

Ας ετοιμάσουμε τη γέμιση τυροπήγματος. Εάν χρησιμοποιούμε τυρί cottage χονδρόκοκκο, τότε το αλέθουμε μέσω κόσκινου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ. Αυτό θα μας δώσει μια πιο μαλακή και πιο αέρινη μάζα.
Ανακατέψτε τα αυγά ξεχωριστά με 200 γραμμάρια ζάχαρης. Δεν χρειάζεται μαστίγιο. Συνδυάστε τη μάζα αυγών με τυρόπηγμα, προσθέστε ζάχαρη βανίλιας. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο και ρίχνουμε σε μια στρώση μπισκότου.

Στέλνουμε το πιάτο σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Weήνουμε σε αυτή τη θερμοκρασία για 5 λεπτά, στη συνέχεια μειώνουμε τους βαθμούς στους 140 και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 50 λεπτά. Όσο το cheesecake είναι στο φούρνο, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με την υπόλοιπη ζάχαρη. Ρίξτε αυτήν την κρέμα πάνω από το πιάτο 5 λεπτά μέχρι να ψηθεί πλήρως.