Σπίτι
➠ επιδόρπια
➠ επιδόρπια
➠ Τσιζκέικ Νέας Υόρκης με μασκαρπόνε

Τσιζκέικ Νέας Υόρκης με μασκαρπόνε

1736

Κουζίνα Αμερικανός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 264,9 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 70 λεπτά

Πρωτεΐνες * 4,6 γρ.

Λίπη * 14,7 γρ

Υδατάνθρακες* 34,9 γρ.

Περιεχόμενο

Ένα ορεκτικό cheesecake σύμφωνα με την κλασική συνταγή δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Αυτή η καταπληκτική συνταγή είναι ιδανική για ένα ρομαντικό βράδυ ή ένα παιδικό πάρτι γενεθλίων. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε αυτό το υπέροχο πιάτο και ευχαριστήστε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας!

Συστατικά:

Συστατικά

Μπισκότα (τριμμένο) 300 γρ. Βούτυρο 125 γρ. Κανέλα 0,5 κουτ Τυρί μασκαρπόνε 450 γρ. Κρέμα γάλακτος 26% 450 γρ. Κρυσταλλική ζάχαρη 185 γρ. Αυγό 3 τεμ. Βανιλλίνη στην άκρη ενός μαχαιριού

Διαδικασία μαγειρέματος

Ετοιμάστε όλα τα υλικά και βάλτε τα στο τραπέζι.

Εάν δεν έχετε αλεσμένα μπισκότα, τότε πρέπει να τα αλέσετε σε μικρά ψίχουλα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.

Συνδυάστε το ψίχουλο με λιωμένο βούτυρο και, στη συνέχεια, πλάστε το κάτω μέρος και τις πλευρές του cheesecake σε σπασμένη φόρμα και, στη συνέχεια, στείλτε το στο ψυγείο.

Ξεκινήστε να χτυπάτε το μασκαρπόνε πολύ απαλά με ελάχιστη ταχύτητα, προσθέτοντας σταδιακά ζάχαρη. Στη συνέχεια, ξεκινήστε να εισάγετε αυγά κοτόπουλου και, τέλος, προσθέστε ξινή κρέμα στην κρέμα. Χτυπήστε αργά και απαλά για να μην αφρατέψει πολύ η κρέμα.

Ρίξτε την κρέμα στη φόρμα, γεμίζοντας την ομοιόμορφα και εξομαλύνοντας την. Στη συνέχεια, τυλίξτε το κασσίτερο με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το σε ένα δοχείο με ζεστό νερό, έτσι ώστε το νερό να φτάσει στη μέση του χείλους του καλουπιού. Τοποθετήστε τη φόρμα σε φούρνο προθερμασμένο στους 160-170 βαθμούς για 50 λεπτά.

Βγάλτε το cheesecake από το φούρνο και χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να χωρίσετε τις πλευρές του cheesecake από τις πλευρές του ταψιού και, στη συνέχεια, τοποθετήστε το cheesecake στο ψυγείο για τρεις έως τέσσερις ώρες. Μετά από αυτό, διακοσμήστε το πιάτο για γεύση - πασπαλίστε με κακάο ή ρίξτε με επικάλυψη.