Cheesecake New York με αλατισμένη καραμέλα
0
2002
Κουζίνα
Αμερικανός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
245,6 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
5 ώρες
Πρωτεΐνες *
8,6 γρ.
Λίπη *
13,2 γρ.
Υδατάνθρακες*
38,9 γρ.
Μια απίστευτα νόστιμη λιχουδιά με τραγανή κρούστα από κέικ και αρωματική καραμέλα. Το Cheesecake είναι καλύτερο από τον σεφ! Το κύριο πράγμα είναι να αποθηκεύσετε εγκαίρως και τα κομπλιμέντα από τους επισκέπτες δεν θα σας κάνουν να περιμένετε!
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Απλώστε την τελική κρεμώδη μάζα σε μια ομοιόμορφη στρώση στο κέικ. Τώρα πρέπει να τυλίξετε τη φόρμα με ένα διπλό στρώμα αλουμινόχαρτου, χωρίς να καλύψετε την κορυφή, μόνο τις πλευρές. Και πάρτε άλλο σχήμα με μεγαλύτερη διάμετρο. Το γεμίζουμε με νερό έως και 30%. Βάζουμε μια φόρμα με τυρόπιτα μέσα και τα στέλνουμε όλα στο φούρνο για μια ώρα. Στη συνέχεια το βάζουμε στο ψυγείο για 3 ώρες.
Αυτή τη στιγμή, θα ετοιμάσουμε την καραμέλα. Για να γίνει αυτό, πρέπει να διαλύσουμε τη ζάχαρη σε μια μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, ώστε να μην καεί. Στη συνέχεια, προσθέστε βούτυρο και περιμένετε να βράσει η μάζα. Μειώστε τη φωτιά, προσθέστε κρέμα και αλάτι, βράστε ξανά. Cύξτε την τελική καραμέλα και λαδώστε την τελική τυρόπιτα με αυτήν.
Συμβουλή: Μπορείτε να διακοσμήσετε αυτό το cheesecake με ξηρούς καρπούς, φέτες πορτοκαλιού ή μούρα.
Καλή όρεξη!