Σπίτι
➠ επιδόρπια
➠ επιδόρπια
➠ Τσιζκέικ Νέας Υόρκης με τυρί cottage

Τσιζκέικ Νέας Υόρκης με τυρί cottage

3184

Κουζίνα Αμερικανός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 242 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 7 ωρες

Πρωτεΐνες * 5,7 γρ

Λίπη * 8,7 γρ

Υδατάνθρακες* 42,8 γρ

Περιεχόμενο

Η γνωστή τυρόπιτα της Νέας Υόρκης μπορεί εύκολα να γίνει με τυρί cottage αν δεν έχετε τυρί cottage στο χέρι. Η γεύση αυτού του γλυκού δεν θα είναι χειρότερη από την κλασική συνταγή. Ένα ορεκτικό επιδόρπιο είναι ιδανικό για κάθε πάρτι τσαγιού ή ακόμα και για ένα γιορτινό τραπέζι. Δοκίμασέ το!

Συστατικά

Βούτυρο 150 γρ Μπισκότα 350 γρ. Τυρί Cottage 350 γρ. Αυγό 3 τεμ. Ζάχαρη σε σκόνη ή κρυσταλλική ζάχαρη 300 γρ. Κρέμα γάλακτος 26% 400 γρ. Βανιλλίνη γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος

Πρώτα πρέπει να κόψετε το φυτικό έλαιο σε κύβους και να το λιώσετε στη σόμπα, στο λουτρό νερού ή στο φούρνο μικροκυμάτων.

Σπάστε τα μπισκότα σε πολύ ψίχουλα, στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη στα μπισκότα και προσθέστε το βούτυρο που μόλις λιώσατε. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα.

Δημιουργήστε μια βάση για cheesecake σε σπασμένη φόρμα. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε το μείγμα μπισκότων σε μια φόρμα και σφίξτε το καλά στον πάτο της φόρμας.

Για τη γέμιση του τυροπήγματος, πρέπει να σκουπίσετε το τυρόπηγμα μέσω κόσκινου και να το χτυπήσετε επιπλέον με ένα μπλέντερ, έτσι ώστε το τυρόπηγμα να γίνει κρεμώδες και τρυφερό. Η γέμιση για το cheesecake πρέπει να είναι εντελώς ομοιογενής και χωρίς κόκκους τυριού cottage.

Συνδυάστε αυγά με λεπτή ζάχαρη (200 γραμμάρια) και ανακατέψτε καλά χωρίς να χτυπήσετε. Στη συνέχεια, συνδυάστε αυτή τη βάση με βανίλια και τυρί cottage και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε το μείγμα στη βάση του cheesecake και αφαιρέστε τη φόρμα σε ένα ταψί στο φούρνο για πέντε λεπτά στους 180 βαθμούς. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 140 βαθμούς και ψήνουμε το γλυκό για περίπου πενήντα λεπτά ακόμη.

Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με την υπόλοιπη ζάχαρη και ρίχνουμε αυτό το μείγμα στο σχεδόν έτοιμο cheesecake. Στη συνέχεια, φέρτε το πιάτο σε ετοιμότητα στο φούρνο. Cύξτε το τελικό cheesecake και βάλτε το στο ψυγείο για πέντε έως έξι ώρες και μόνο στη συνέχεια σερβίρετε τη λιχουδιά στο τραπέζι.