Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ επιδόρπια
  3. ➠ επιδόρπια
  4. ➠ Τσιζκέικ βατόμουρου

Τσιζκέικ βατόμουρου

0
2623
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 197,8 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 100 λεπτά
Πρωτεΐνες * 4,5 γρ.
Λίπη * 3,5 γρ.
Υδατάνθρακες* 43,4 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Τσιζκέικ βατόμουρου
Περιεχόμενο

Τα βατόμουρα συμπληρώνουν τέλεια τη λεπτή και ευάερη γέμιση του cheesecake. Τα βατόμουρα μπορούν να αναμειχθούν με μάζα τυρόπηγματος και να διακοσμηθούν με μούρα, τοποθετώντας τα από πάνω.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Ανακατέψτε 150 γραμμάρια μαλακωμένου βουτύρου με 125 γραμμάρια ζάχαρης και ζάχαρης βανίλιας, προσθέστε ένα αυγό. Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, ζυμώνουμε τη ζύμη.
βήμα 2 απο 8
Καλύψτε τη φόρμα με περγαμηνή. Βάλτε τη ζύμη στον πάτο της φόρμας, σχηματίστε μια κρούστα και πλευρές για το cheesecake από αυτό. Τοποθετήστε τη φόρμα στο ψυγείο για 30 λεπτά.
βήμα 3 απο 8
Χωρίστε τα υπόλοιπα 4 αυγά σε ασπράδια και κρόκους. Πολτοποιούμε τους κρόκους με 175 γραμμάρια ζάχαρης. Χτυπάμε τα ασπράδια με αλάτι μέχρι να αφρατέψουν.
βήμα 4 απο 8
Ανακατέψτε το τυρί cottage με τους κρόκους, προσθέστε άμυλο και ανακατέψτε ξανά. Προσθέστε τα χτυπημένα ασπράδια αυγών σε μερίδες, ανακατέψτε με μια σπάτουλα. Θα πρέπει να έχετε μάζα αέρα.
βήμα 5 απο 8
Βάλτε την προκύπτουσα μάζα τυρόπηγματος στο κέικ βάσης, ισιώστε την επιφάνειά του.
βήμα 6 απο 8
Αφήστε στην άκρη μερικά από τα μούρα για διακόσμηση, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη στα υπόλοιπα, χτυπήστε με ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας άμυλο και ανακατέψτε.
βήμα 7 απο 8
Βάλτε τη μάζα μούρων στην επιφάνεια του cheesecake. Τοποθετήστε το πιάτο σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 50-60 λεπτά.
βήμα 8 απο 8
Περιμένετε να κρυώσει το cheesecake στη φόρμα, διακοσμήστε το γλυκό με μούρα και φύλλα μέντας, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *