Cheesecake με βατόμουρα και μασκαρπόνε
0
748
Κουζίνα
ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
297,2 kcal
Μερίδες
8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
340 λεπτά
Πρωτεΐνες *
4,9 γρ.
Λίπη *
22,5 γρ
Υδατάνθρακες*
29,1 γρ.
Ένα εκπληκτικά όμορφο ανοιχτό μωβ cheesecake μπορεί να ετοιμαστεί ακόμη και χωρίς ψήσιμο. Συνδυάζει τέλεια μια τραγανή βάση μπισκότων και μια λεπτή, αν και όχι διαιτητική, γέμιση από τυρί κρέμα Mascarpone, σαντιγί και βατόμουρα, διακριτικά χρωματισμένα με δεντρολίβανο.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Αλέστε τα μπισκότα κουλουρακιού στο μπλέντερ. Εάν δεν έχετε μπλέντερ στο χέρι, τότε τα μπισκότα μπορούν να τεμαχιστούν τοποθετώντας τα σε μια σακούλα, πλάστη ή σφυρί κουζίνας. Τηγανίζουμε τα καρύδια της επιλογής σας σε ένα τηγάνι. Τα καρύδια και τα φουντούκια είναι υπέροχα για αυτή τη συνταγή, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν και άλλα. Επίσης τα ψιλοκόβουμε και τα προσθέτουμε στα μπισκότα.
Προχωρήστε και προετοιμάστε τη γέμιση. Πρώτα απ 'όλα, ρίξτε νερό πάνω από τη ζελατίνη και αφήστε τη να φουσκώσει. Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα βατόμουρα, πρώτα ταξινομήστε τα από τα σκουπίδια και τα χαλασμένα μούρα, αν είναι κατεψυγμένα, στη συνέχεια προσθέστε τα αμέσως σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε ζάχαρη και ένα κλαδάκι δεντρολίβανο εκεί. Το δεντρολίβανο είναι τόσο αρωματικό που μπορεί να γίνει αυτή η λεπτή, ενδιαφέρουσα και ενδιαφέρουσα νότα σε ένα επιδόρπιο. Βράζουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
Καλή όρεξη!