Cheesecake με βατόμουρα στο φούρνο
0
515
Κουζίνα
ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
165,3 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
300 λεπτά
Πρωτεΐνες *
8,8 γρ
Λίπη *
12,5 γρ
Υδατάνθρακες*
20,9 γρ
Όλοι έχουν συνηθίσει στο γεγονός ότι η γέμιση μούρων στο cheesecake χύνεται από πάνω ή παρεμβαίνει στη μάζα του τυροπήγματος ή του τυριού, αλλά θα κάνουμε διαφορετικά. Ολόκληρα βατόμουρα σε άμυλο θα κάτσουν ακριβώς στη βάση και θα γεμίσουν με γέμιση τυριού. Μην ανησυχείτε, τα μούρα δεν θα ρέουν κατά το ψήσιμο.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ξεκινήστε φτιάχνοντας τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν κρεμώδες. Χτυπάμε σε ένα αυγό και συνεχίζουμε το χτύπημα. Ανακατεύουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και τα κοσκινίζουμε σε ένα μπολ όπου χτυπάμε τη ζύμη. Ανακατέψτε καλά. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να έχετε μια μαλακή και όχι πολύ σκληρή ζύμη, η οποία πρέπει να τοποθετηθεί σε μια σακούλα ή να καλυφθεί με μεμβράνη και να καταψυχθεί. Refύξτε τη ζύμη για περίπου 40-45 λεπτά.
Ρίχνουμε από πάνω τη γέμιση με το τυρί κρέμα. Τοποθετήστε το ταψί με το μελλοντικό cheesecake σε φούρνο προθερμασμένο στους 160 ° C. Τοποθετήστε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα δοχείο με βραστό νερό στο κάτω μέρος του φούρνου. Bήστε το cheesecake για περίπου μία ώρα. Βγάζετε από το φούρνο και δοκιμάζετε για ετοιμότητα. Εάν χτυπήσετε το ταψί, το κέντρο της τελικής τυρόπιτας πρέπει να κουνηθεί ελαφρώς. Chύξτε το cheesecake σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια βάλτε το στο ψυγείο για άλλες 5 ώρες.
Πικάντικη όρεξη!