Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ επιδόρπια
  3. ➠ επιδόρπια
  4. ➠ Cheesecake με φράουλες

Cheesecake με φράουλες

0
1729
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 213,7 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 240 λεπτά
Πρωτεΐνες * 6 γρ.
Λίπη * 8,6 γρ.
Υδατάνθρακες* 30,9 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Cheesecake με φράουλες
Περιεχόμενο

Το Cheesecake με φράουλες είναι ένα φωτεινό, όμορφο και πολύ νόστιμο γλυκό που μπορεί να σερβιριστεί σε ένα γιορτινό τραπέζι ή να ετοιμαστεί μια κανονική μέρα. Η αμμώδης κρούστα ταιριάζει καλά με τη λεπτή κρεμώδη γέμιση τυροπήγματος. Το cheesecake είναι μέτρια γλυκό και αρωματικό.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 17
Βγάζουμε το βούτυρο από το ψυγείο εκ των προτέρων. Βάλτε το μαλακωμένο βούτυρο σε ένα μπολ, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και αλέστε.
βήμα 2 απο τα 17
Κοσκινίστε το αλεύρι σίτου και αλέστε το σε ψίχουλα με τα χέρια σας.
βήμα 3 απο τα 17
Σπάστε το αυγό κοτόπουλου στην προκύπτουσα μάζα.
βήμα 4 απο τα 17
Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη.
βήμα 5 απο τα 17
Ετοιμάστε ένα ταψί. Απλώνουμε τη ζύμη ομοιόμορφα στον πάτο και κάνουμε μικρές πλευρές.
βήμα 6 απο τα 17
Καλύψτε την κορυφή με μεμβράνη ή χαρτί ψησίματος. Ρίχνουμε με κουτάλι τα φασόλια ή τα μπιζέλια για να μην φουσκώσει η ζύμη κατά το ψήσιμο.
βήμα 7 απο τα 17
Τοποθετήστε το πιάτο σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Bήστε για 10 λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε τα φασόλια ή τα μπιζέλια στο δοχείο, αφαιρέστε την μεμβράνη.
βήμα 8 απο τα 17
Προετοιμάστε τη γέμιση τυροπήγματος. Αλέστε το τυρί cottage μέσα από ένα λεπτό κόσκινο, περάστε από ένα μύλο κρέατος ή ψιλοκόψτε με ένα βυθιζόμενο μπλέντερ.
βήμα 9 απο τα 17
Προσθέστε ξινή κρέμα, κρέμα γάλακτος, αυγά κοτόπουλου, κοκκοποιημένη ζάχαρη και βανιλίνη στη μάζα του τυροπήγματος
βήμα 10 απο τα 17
Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, φέρτε τη μάζα του τυροπήγματος μέχρι να γίνει λείο.
βήμα 11 απο τα 17
Γεμίστε τη βάση της άμμου με τη γέμιση τυροπήγματος, λείψτε με μια σπάτουλα σιλικόνης.
βήμα 12 απο τα 17
Τοποθετήστε τη φόρμα στο φούρνο για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς. Για να βεβαιωθείτε ότι η γέμιση ψήνεται ομοιόμορφα και δεν καίγεται, καλύψτε με αλουμινόχαρτο έτσι ώστε να μην αγγίζει τη γέμιση.
βήμα 13 απο τα 17
Αφαιρέστε το μαγειρεμένο cheesecake από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει για περίπου 15 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε προσεκτικά το ταψί και τοποθετήστε το cheesecake στο προετοιμασμένο πιάτο.
βήμα 14 απο τα 17
Ξεπλύνετε τις φράουλες καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε, ξεφλουδίστε τις ουρές και κόψτε σε λεπτές φέτες. Τοποθετήστε τις ψιλοκομμένες φράουλες πάνω από το cheesecake. Βάλτε το ζελέ του κέικ σε μια κατσαρόλα, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα πόσιμου νερού και κρυσταλλικής ζάχαρης που καθορίζονται στις οδηγίες.
βήμα 15 απο τα 17
Απλώστε το ζεστό ζελέ απαλά και ομοιόμορφα πάνω από τα μούρα.
βήμα 16 απο τα 17
Καλύψτε το τελικό cheesecake με κάτι για να διατηρηθεί δροσερό και βάλτε το στο ψυγείο για μερικές ώρες. Σε αυτό το διάστημα, το ζελέ θα σκληρύνει και το cheesecake θα αποκτήσει τη σωστή υφή.
βήμα 17 απο τα 17
Σερβίρετε παγωμένη τυρόπιτα σε μερίδες.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *