Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ επιδόρπια
  3. ➠ επιδόρπια
  4. ➠ Cheesecake με μάνγκο

Cheesecake με μάνγκο

0
2356
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 217,4 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 3 ώρες
Πρωτεΐνες * 15,4 γρ
Λίπη * 8,2 γρ.
Υδατάνθρακες* 24 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Cheesecake με μάνγκο
Περιεχόμενο

Το Cheesecake είναι ένα από αυτά τα γλυκά που μπορούν να ετοιμαστούν χωρίς να μπουν στο φούρνο. Αποτελείται από μια αμμώδη βάση και μια απαλή μους από τυρόπηγμα. Μπορείτε να προσθέσετε φέτες ώριμου μάνγκο στη μάζα του τυροπήγματος, ώστε να προσθέσετε ζουμερότητα στο γλυκό και να το κάνετε όμορφο σε κοπή.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 11
Τρίψτε τα μπισκότα κουλουρακιού σε πολύ λεπτά ψίχουλα στο μπλέντερ ή περάστε από ένα μύλο κρέατος. Μια πιο δύσκολη και χρονοβόρα επιλογή για την προετοιμασία ψίχουλων άμμου είναι με το χέρι · για αυτό, βάλτε τα μπισκότα σε μια σακούλα και χτυπήστε τα με ένα σφυρί κουζίνας ή πλάστη.
βήμα 2 απο 11
Προσθέστε γάλα στην αμμώδη μάζα σε μια κουταλιά της σούπας και ανακατέψτε. Θα πρέπει να έχετε μια πλαστική ομοιογενή μάζα.
βήμα 3 απο 11
Χρησιμοποιήστε ένα σπασμένο ταψί για να σχηματίσετε το cheesecake. Εάν όχι, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα δαχτυλίδι ζαχαροπλαστικής. Στρώστε ένα πιάτο ή μια σανίδα κοπής με περγαμηνή και τοποθετήστε το δαχτυλίδι από πάνω. Βάλτε τη μάζα άμμου στο δαχτυλίδι, εξομαλύνετε το στο κέικ, θα χρησιμεύσει ως βάση για το cheesecake. Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας στο ψυγείο.
βήμα 4 απο 11
Μουλιάστε 15 γραμμάρια ζελατίνης σε νερό, σε αναλογία 1 προς 6.
βήμα 5 απο 11
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με μίξερ.
βήμα 6 απο 11
Βάλτε τυρί τυρόπηγμα, ζάχαρη, γιαούρτι, 30-40 γραμμάρια χυμό λεμονιού σε ξεχωριστό δοχείο. Χτυπάμε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
βήμα 7 απο 11
Συνδυάστε 30 γραμμάρια γάλακτος με μια ζελατινώδη μάζα, θερμάνετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη. Συνδυάστε αυτό το μείγμα με μάζα τυρόπηγματος.
βήμα 8 απο 11
Στη συνέχεια, μεταφέρετε τη σαντιγί στη μάζα του τυροπήγματος και ανακατέψτε με μια σπάτουλα.
Βγάλτε τη φόρμα του κέικ από το ψυγείο, βάλτε τη μάζα του τυριού πάνω της, εξομαλύνετε. Refύξτε το γλυκό για 1-2 ώρες.
βήμα 9 απο 11
Μουλιάστε 5-6 γραμμάρια ζελατίνης σε νερό. Αλέστε το μάνγκο με ένα μπλέντερ σε πουρέ πατάτας. Όταν η ζελατίνη φουσκώσει, συνδυάστε τη με τον πουρέ. Θερμάνετε αυτή τη μάζα μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη και στη συνέχεια ψύξτε τη.
βήμα 10 απο 11
Βγάζουμε το cheesecake από το ψυγείο και ρίχνουμε τη χλιαρή μάζα ζελέ μάνγκο πάνω από τη μάζα του τυροπήγματος. Αυτό θα δημιουργήσει ένα λεπτό στρώμα φρούτων. Πάρτε το τεμάχιο εργασίας πίσω στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθεί.
βήμα 11 απο 11
Αφαιρέστε το δαχτυλίδι από το παγωμένο cheesecake και το γλυκό σας είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *