Σπίτι
➠ επιδόρπια
➠ επιδόρπια
➠ Τσιζκέικ μασκαρπόνε χωρίς κρέμα

Τσιζκέικ μασκαρπόνε χωρίς κρέμα

2113

Κουζίνα ευρωπαϊκός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 262,4 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 90 λεπτά

Πρωτεΐνες * 17 γρ.

Λίπη * 12,8 γρ

Υδατάνθρακες* 28,2 γρ

Περιεχόμενο

Για να προετοιμάσετε ένα υπέροχο επιδόρπιο και να εκπλήξετε ευχάριστα τους επισκέπτες και τα νοικοκυριά, δεν είναι καν απαραίτητο να ενεργοποιήσετε το φούρνο. Κανένα cheesecake κρέμας με μασκαρπόνε δεν γίνεται χωρίς ψήσιμο, αλλά τι νόστιμο κέικ βγαίνει! Δοκιμάστε το, η οικογένειά σας θα το λατρέψει!

Συστατικά

Τυρί μασκαρπόνε 500 γρ. φράουλα 400 γρ. Μπισκότα 250 γρ Ζάχαρη άχνη 200 γρ. Βούτυρο 125 γρ. Κρέμα 33% 200 ml. Νερό 50 ml Βρώσιμη ζελατίνη 15 γρ. Μείγμα ζελέ 2 πακέτα

Διαδικασία μαγειρέματος

Αλέστε τα μπισκότα cheesecake. Λιώνουμε το βούτυρο, το προσθέτουμε στο συκώτι, ανακατεύουμε όλα καλά. Καλύψτε τη φόρμα του cheesecake με περγαμηνή, τοποθετήστε τα μπισκότα και το βούτυρο σφιχτά στον πάτο της φόρμας. Βάζουμε τη φόρμα στο ψυγείο για λίγο όσο ετοιμάζεται η γέμιση.

Ρίξτε ζελατίνη με κρύο νερό για 15 λεπτά μέχρι να φουσκώσει.

Ζεσταίνουμε τη ζελατίνη σε υδατόλουτρο. Χτυπάμε με μίξερ το τυρί μασκαρπόνε με τη ζάχαρη άχνη. Ρίξτε λίγη κρέμα εδώ, χτυπήστε ξανά. Ρίξτε λιωμένη ζελατίνη στη μάζα, χτυπήστε.