Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ επιδόρπια
  3. ➠ επιδόρπια
  4. ➠ Cheesecake με μασκαρπόνε και κρέμα

Cheesecake με μασκαρπόνε και κρέμα

0
1901
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 262,4 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 5 ώρες
Πρωτεΐνες * 17,3 γρ
Λίπη * 14,9 γρ.
Υδατάνθρακες* 28,2 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Cheesecake με μασκαρπόνε και κρέμα
Περιεχόμενο

Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε ένα cheesecake με μασκαρπόνε και κρέμα που θα έχει υφή σαν σουφλέ, αλλά ταυτόχρονα θα έχει πλούσια γεύση και κορεσμό. Για να μην σπάσει το cheesecake, χτυπήστε την κρεμώδη βάση για αυτό με ένα πιρούνι ή χτυπήστε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία ή σε υδατόλουτρο, ώστε να μην καταστραφεί το πάνω στρώμα. Σερβίρετε αυτό το γλυκό με γλυκόξινα μούρα, φράουλες, σταφίδες ή βατόμουρα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 18
Ετοιμάστε όλα τα υλικά που χρειάζεστε για να φτιάξετε το cheesecake σας.
βήμα 2 απο τα 18
Χρησιμοποιήστε ψαλίδι για να κόψετε ένα κομμάτι περγαμηνής για να ταιριάζει με τη διάμετρο του ταψιού.
βήμα 3 απο τα 18
Στρώνουμε τον πάτο της φόρμας με χαρτί και απλώνουμε ένα κομμάτι βούτυρο.
βήμα 4 απο τα 18
Ρίξτε ζελατίνη από μια σακούλα σε ένα μπολ, γεμίστε την με κρύο νερό και αφήστε για 30 λεπτά να φουσκώσει.
βήμα 5 απο τα 18
Τοποθετήστε τα μπισκότα σε μια πλαστική σακούλα και δέστε τα σφιχτά.
βήμα 6 απο τα 18
Χρησιμοποιήστε έναν κανονικό πλάστη για να συντρίψετε τα μπισκότα σε μικρά ψίχουλα.
βήμα 7 απο τα 18
Λιώνουμε την απαιτούμενη ποσότητα βουτύρου στη σόμπα ή στο φούρνο μικροκυμάτων και ανακατεύουμε καλά με τα ψίχουλα μπισκότων.
βήμα 8 απο τα 18
Βάλτε την προκύπτουσα μάζα σε μια φόρμα, χτυπήστε την λίγο με ένα ποτήρι και βάλτε την στο ψυγείο για λίγο.
βήμα 9 απο τα 18
Μεταφέρετε τη μουλιασμένη ζελατίνη σε μια μικρή κατσαρόλα και τη διαλύετε σε χαμηλή φωτιά με συνεχή ανάδευση και στη συνέχεια κρυώστε.
βήμα 10 απο τα 18
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε με ένα σύρμα την ποσότητα κρέμας και ζάχαρης που αναφέρεται στη συνταγή. Μπορείτε να προσθέσετε λίγη βανίλια σε αυτή τη μάζα, θα είναι πιο αρωματική.
βήμα 11 απο τα 18
Συνδυάστε το μασκαρπόνε και την κρέμα και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο. Είναι πιο βολικό να ρίξετε λίγη κρέμα στο τυρί και να ανακατέψετε αμέσως, τότε δεν θα υπάρχουν μικρά κομμάτια, επειδή αυτή η κρεμώδης βάση δεν μπορεί να αναδευτεί με μπλέντερ ή μίξερ.
βήμα 12 απο τα 18
Ρίξτε τη διαλυμένη ζελατίνη στην προκύπτουσα μάζα και ανακατέψτε καλά.
βήμα 13 απο τα 18
Ρίξτε την κρεμώδη μάζα μασκαρπόνε στα μπισκότα στη φόρμα και βάλτε το γλυκό στο ψυγείο για 2 ώρες για να παγώσει η ζελατίνη.
βήμα 14 απο τα 18
Ενώ το cheesecake στερεοποιείται, ετοιμάστε το ζελέ φράουλας και ψύξτε το. Πλένουμε τις φρέσκες φράουλες, τις κόβουμε στη μέση και τις αραδιάζουμε υπέροχα πάνω από την παγωμένη τυρόπιτα.
βήμα 15 απο τα 18
Στη συνέχεια γεμίστε τις φράουλες με μια στρώση μαγειρεμένο ζελέ.
βήμα 16 απο τα 18
-Ύξτε ξανά το cheesecake για 2 ώρες. Αφαιρέστε απαλά το τελικό γλυκό από τη φόρμα.
βήμα 17 απο τα 18
Κόψτε το cheesecake μασκαρπόνε με ένα ζεστό μαχαίρι και διακοσμήστε με φέτες φράουλας.
βήμα 18 απο τα 18
Ετοιμάστε αρωματικό τσάι για επιδόρπιο και σερβίρετε.

Απολαύστε το τσάι σας!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *