Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ επιδόρπια
  3. ➠ επιδόρπια
  4. ➠ Cheesecake με μασκαρπόνε και τυρί cottage

Cheesecake με μασκαρπόνε και τυρί cottage

0
2628
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 215,5 kcal
Μερίδες 10 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 5 ώρες
Πρωτεΐνες * 3,8 γρ
Λίπη * 9,2 γρ
Υδατάνθρακες* 32,2 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Cheesecake με μασκαρπόνε και τυρί cottage
Περιεχόμενο

Το Cheesecake με τυρί cottage αποδεικνύεται πιο οικονομικό αντικαθιστώντας μέρος του ακριβού τυριού μασκαρπόνε με φθηνότερο τυρί cottage. Ωστόσο, εξακολουθείτε να έχετε την ίδια γεύση τυρόπιτας: μια εύθραυστη βάση για κέικ που παρασκευάζεται από αγορασμένα μπισκότα, μια γέμιση κρέμας βανίλιας. Για να διαφοροποιήσετε την κλασική γεύση βανίλιας, προσθέστε λίγη σάλτσα λινγκόμπερι απευθείας στη γέμιση τυριού.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 στα 10
Αλέστε τα μπισκότα βανίλιας σε μια λεπτή ψίχα, ανακατέψτε σε ένα μπολ με λιωμένο βούτυρο.
βήμα 2 στα 10
Απλώστε το μείγμα που προκύπτει στον πάτο της σχισμένης φόρμας, σχηματίστε τις πλευρές από τα υπολείμματα, πιέζοντας την ψίχα στα τοιχώματα της φόρμας με ένα κουτάλι. Βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά. ή στην κατάψυξη για 10-15 λεπτά.
βήμα 3 στα 10
Συνδυάστε χωριστά το μασκαρπόνε, το τυρί cottage, τρίβετε μέσα από ένα κόσκινο ή τρυπάτε με ένα μπλέντερ. Προσθέστε ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας, ανακατέψτε.
βήμα 4 στα 10
Αφαιρέστε το ξύσμα από το πλυμένο πορτοκάλι, πιέστε το χυμό του μισού φρούτου. Προσθέστε όλα αυτά στη μάζα του τυροπήγματος. Οδηγήστε αυγά εκεί. Χτυπάμε τα πάντα με μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα.
βήμα 5 στα 10
Κοσκινίστε 40 γραμμάρια άμυλο καλαμποκιού σε ένα μπολ στο μείγμα, το οποίο είναι σκόπιμο να μην αντικατασταθεί με πατάτα.
βήμα 6 στα 10
Για τη σάλτσα, ξεπαγώστε τα lingonberries, αλέστε τα μέσα από ένα κόσκινο ή γροθιάστε με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μετρήστε 80 ml από τον πουρέ που προκύπτει από το lingonberry.
βήμα 7 στα 10
Αφήνουμε τον πουρέ να βράσει ανακατεύοντας συνεχώς για να μην καεί. Αραιώστε 0,5 κουτ. άμυλο σε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. κρύο νερό, ρίξτε στο χυμό. Σιγοβράζουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 1 λεπτό, στη συνέχεια αφαιρούμε από τη φωτιά και κρυώνουμε.
βήμα 8 στα 10
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ρίξτε τη μισή μάζα του τυριού σε ένα κουλουράκι, ρίξτε από πάνω το 1/3 του πουρέ λινγκόμπερι. Κάνετε λεκέδες σε αυτό με ένα ξύλινο σουβλάκι.
βήμα 9 στα 10
Βάλτε την υπόλοιπη μάζα από το τυρόπηγμα και τον πουρέ πατάτας από πάνω, κάντε ξανά λεκέδες. Bήνουμε για περίπου 1 ώρα.
βήμα 10 στα 10
Cύξτε το cheesecake στο φούρνο και μετά μεταφέρετέ το στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *