Cheesecake με ρικότα και ξινή κρέμα
0
1542
Κουζίνα
ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
253,1 kcal
Μερίδες
8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
5 ώρες
Πρωτεΐνες *
15,9 γρ.
Λίπη *
13,8 γρ
Υδατάνθρακες*
27,3 γρ
Προτείνω να φτιάξετε ένα cheesecake με ρικότα και ξινή κρέμα. Αυτή τη φορά χρησιμοποίησα μαρμελάδα βατόμουρου, αλλά νομίζω ότι θα είναι νόστιμο και με οποιαδήποτε άλλη. Είναι το τυρί Ricotta που κάνει τη γέμιση ασυνήθιστα τρυφερή και κρεμώδη. Ένα τέτοιο επιδόρπιο θα είναι κατάλληλο για κάθε γιορτή.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Λιώνουμε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο λουτρό νερού. Προσθέστε λιωμένο βούτυρο σε ένα μπολ με ψιλοκομμένα μπισκότα και ανακατέψτε καλά. Απλώστε την προκύπτουσα μάζα ομοιόμορφα στο κάτω μέρος της σχισμένης φόρμας στην οποία θα συλλέξετε το cheesecake. Το βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά να δέσει.
Πλύνετε τα φρούτα λάιμ. Κόψτε στη μέση και πιέστε το χυμό λάιμ. Ρίξτε την κρέμα και το χυμό λάιμ στην προκύπτουσα μάζα τυριού, προσθέστε ξινή κρέμα. Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να χτυπήσετε καλά τη γέμιση του cheesecake. Στη συνέχεια, προσθέστε μαρμελάδα βατόμουρου και ανακατέψτε καλά χρησιμοποιώντας ένα μίξερ.
Καλή όρεξη!