Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ επιδόρπια
  3. ➠ επιδόρπια
  4. ➠ Cheesecake με ρικότα και τυρί cottage

Cheesecake με ρικότα και τυρί cottage

0
2043
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 222,5 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 140 λεπτά
Πρωτεΐνες * 4,9 γρ.
Λίπη * 9,5 γρ
Υδατάνθρακες* 34,9 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Cheesecake με ρικότα και τυρί cottage
Περιεχόμενο

Το Ricotta είναι ένα ιταλικό τυρί που παρασκευάζεται με βάση τον ορό γάλακτος με κρεμώδη και απαλή υφή και λεπτή και μοναδική γεύση. Προτείνω να φτιάξετε ένα cheesecake ρικότας με τυρί cottage. Χρησιμοποιήστε άγρια ​​μούρα για διακόσμηση · τα μούρα μπορούν να είναι είτε φρέσκα είτε κατεψυγμένα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 14
Προετοιμάστε τρόφιμα για τη βάση του cheesecake. Αλέστε τα κουλουράκια με μπλέντερ ή μύλο κρέατος. Αφαιρέστε το βούτυρο εκ των προτέρων για να μαλακώσει. Προετοιμάστε τα συστατικά για τη γέμιση τυροπήγματος, προϊόντα για το επάνω στρώμα.
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τα θρυμματισμένα μπισκότα και το μαλακωμένο βούτυρο. Αποθηκεύστε μερικές κουταλιές ψίχουλα άμμου για μεταγενέστερη χρήση.
βήμα 2 απο 14
Απλώστε την προκύπτουσα μάζα ομοιόμορφα στο κάτω μέρος της σχισμένης φόρμας στην οποία θα συλλέξετε το cheesecake. Το βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά να δέσει.
βήμα 3 απο 14
Βάζουμε το τυρί Ricotta στο μπολ του μίξερ.
βήμα 4 απο 14
Προσθέστε τυρί cottage και κρυσταλλική ζάχαρη, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα.
βήμα 5 απο 14
Προσθέτουμε ένα -ένα τα αυγά κοτόπουλου και ανακατεύουμε καλά με το μίξερ.
βήμα 6 απο 14
Ενεργοποιήστε το φούρνο για να προθερμανθεί. Ρίξτε αμύλο καλαμποκιού, ζάχαρη άχνη και ξύσμα λεμονιού στη μάζα του τυροπήγματος. Ανακατεύουμε με μίξερ.
βήμα 7 απο 14
Ρίξτε την παγωμένη κρέμα σε άλλο δοχείο και χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να χτυπήσει μέχρι να αεριστεί. Απαλά, σε αρκετά βήματα, προσθέστε τη σαντιγί στη μάζα τυροκομικού τυριού που προηγήθηκε και ανακατέψτε με κινήσεις από κάτω προς τα πάνω.
βήμα 8 απο 14
Αφαιρέστε τη φόρμα από το ψυγείο και μοιράστε το μείγμα ομοιόμορφα. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα και ψήνουμε στους 160 βαθμούς.
βήμα 9 απο 14
Αφού περάσει ο χρόνος, αφαιρέστε προσεκτικά το cheesecake από το φούρνο και κρυώστε. Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη άχνη σε ένα μικρό μπολ.
βήμα 10 απο 14
Ανακατέψτε καλά.
βήμα 11 απο 14
Καλύψτε το δροσερό cheesecake με τη σάλτσα ξινή κρέμα που προκύπτει.
βήμα 12 απο 14
Μπορεί να εμφανιστεί μια ρωγμή στο κέντρο του cheesecake, αλλά δεν πειράζει, μπορείτε να το διακοσμήσετε.
βήμα 13 απο 14
Πλύνετε και στεγνώστε καλά τα φρέσκα μούρα. Γαρνίρετε το cheesecake από πάνω. Για διακόσμηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα μούρα, αφού τα ξεπαγώσετε σε κόσκινο.
βήμα 14 απο 14
Αφαιρέστε προσεκτικά το μαγειρεμένο cheesecake από το ταψί και μεταφέρετε το σε ένα πιάτο. Πασπαλίστε από πάνω με τα υπόλοιπα ψίχουλα άμμου.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *