Σπίτι
➠ επιδόρπια
➠ επιδόρπια
➠ Cheesecake με συμπυκνωμένο γάλα

Cheesecake με συμπυκνωμένο γάλα

4175

Κουζίνα ευρωπαϊκός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 320 kcal

Μερίδες 10 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 4 ωρες

Πρωτεΐνες * 21,5 γρ

Λίπη * 16,2 γρ

Υδατάνθρακες* 26,4 γρ.

Περιεχόμενο

Το Cheesecake με συμπυκνωμένο γάλα είναι ένα λεπτό γλυκό που δεν απαιτεί ψήσιμο. Μια τέτοια λιχουδιά παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα. Το γλυκό θα πάρει τον περισσότερο χρόνο για να στερεοποιηθεί. Αυτή η συνταγή δεν προβλέπει τη χρήση εξωτικών φρούτων ή μούρων, αλλά μπορείτε να διακοσμήσετε το επιδόρπιο κατά την κρίση σας.

Συστατικά

Τυρί μασκαρπόνε 500 γρ. Βούτυρο 150 γρ Μπισκότα 300 γρ. Βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα 200 ml. Κρέμα 33% 300 ml Βρώσιμη ζελατίνη 25 γρ. Νερό 0,75 st.

Διαδικασία μαγειρέματος

Σπάστε τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια και, στη συνέχεια, βάλτε τα στο μπολ του μπλέντερ ή του επεξεργαστή τροφίμων. Αλέστε τα μπισκότα σε μικρά ψίχουλα. Μετά από αυτό, λιώστε το βούτυρο και συνδυάστε το με ψιλοκομμένα μπισκότα.

Απλώνουμε την περγαμηνή στο κάτω μέρος της σχισμένης φόρμας, στη συνέχεια μοιράζουμε τη βάση των μπισκότων και του βουτύρου πάνω της. Χτυπάμε τη βάση με ένα κουτάλι. Μετά από αυτό, τοποθετούμε τη φόρμα με τη βάση στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Ρίχνουμε ζελατίνη με νερό και αφήνουμε για 10 λεπτά να φουσκώσει. Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να λιώσετε τη ζελατίνη σε υδατόλουτρο σε υγρή κατάσταση.

Το μασκαρπόνε πρέπει να συνδυαστεί με κρέμα και να χτυπηθεί μέχρι να αφρατέψει. Στη συνέχεια, προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα και υγρή ζελατίνη στην προκύπτουσα μάζα. Ανακατέψτε τα πάντα απαλά.

Βγάζουμε τη βάση από το ψυγείο και ρίχνουμε την έτοιμη γέμιση επάνω του. Ισοπεδώνουμε την επιφάνεια του με μια σπάτουλα και βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για 3 ώρες.