Σπίτι
➠ επιδόρπια
➠ επιδόρπια
➠ Τσιζκέικ σιλικόνης

Τσιζκέικ σιλικόνης

2803

Κουζίνα ευρωπαϊκός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 204,5 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 8 ωρες

Πρωτεΐνες * 4,8 γρ.

Λίπη * 8,9 γρ.

Υδατάνθρακες* 29,3 γρ

Περιεχόμενο

Το Cheesecake είναι ένα πολύ συνηθισμένο επιδόρπιο, το οποίο παρασκευάζεται συχνά από μάζα τυροπήγματος σε βάση κουλουρακιού. Τα καλούπια σιλικόνης ταιριάζουν καλύτερα στην παρασκευή του, από τα οποία το γλυκό είναι εύκολο να εξαχθεί.

Συστατικά

Κουλουράκια 250 γρ Τυρί Cottage 600 γρ. Αυγό 3 τεμ. Βούτυρο 100 γρ Κρέμα γάλακτος 100 γρ Κρυσταλλική ζάχαρη 150 γρ Βανιλλίνη γεύση Ξύσμα λεμονιού 2-3 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος

Αλέστε τα μπισκότα σε μικρά ψίχουλα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή οποιαδήποτε άλλη διαθέσιμη μέθοδο. Συνδυάστε το ψίχουλο με μαλακωμένο βούτυρο. Θα έχετε μια αρκετά ελαστική μάζα.

Βάλτε την αμμώδη -κρεμώδη μάζα σε μια φόρμα σιλικόνης, σχηματίστε ένα κέικ από αυτό και κάντε μικρές πλευρές ύψους 1, -1,5 εκατοστών. Τοποθετήστε τη φόρμα στο ψυγείο.

Προετοιμάστε τη γέμιση. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και τη βανίλια.

Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να μετατρέψετε το τυρί cottage σε κρεμώδη μάζα, προσθέστε ξινή κρέμα και το ξύσμα ενός λεμονιού τριμμένο σε λεπτό τρίφτη, χτυπήστε. Συνδυάστε τη μάζα του αυγού και του τυροπήγματος.

Βγάλτε τη φόρμα του κέικ από το ψυγείο, βάλτε τη μάζα του τυριού σε αυτήν, εξομαλύνετε με μια σπάτουλα.

Τοποθετήστε το ταψί με το cheesecake στο φούρνο σε ένα βαθύ ταψί με νερό, είναι καλύτερα αν το νερό δεν φτάσει ψηλότερα από τη μέση του ταψιού. Το νερό που θα εξατμιστεί κατά τη διάρκεια του ψησίματος θα αποτρέψει το σκάσιμο του cheesecake. Bήνετε το γλυκό στους 180 βαθμούς για 1,5 ώρα. Στη συνέχεια ψύξτε το cheesecake χωρίς να το αφαιρέσετε από τη φόρμα, βάλτε το στο ψυγείο για 4-8 ώρες. Αφαιρέστε απαλά το cheesecake από τη φόρμα σιλικόνης και μεταφέρετε σε ένα επίπεδο πιάτο.

Καλή όρεξη!