Χρησιμοποιώντας την προτεινόμενη συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε ένα cheesecake με μασκαρπόνε και κρέμα, το οποίο θα έχει υφή σαν σουφλέ, αλλά ταυτόχρονα θα έχει πλούσια γεύση και κορεσμό. Για να μην σπάσει το cheesecake, χτυπήστε την κρεμώδη βάση για αυτό με ένα πιρούνι ή χτυπήστε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία ή σε υδατόλουτρο, ώστε να μην καταστραφεί το πάνω στρώμα. Σερβίρετε αυτό το γλυκό με γλυκόξινα μούρα, φράουλες, σταφίδες ή βατόμουρα.