Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Πίτες
  3. ➠ Πίτα βατόμουρο
  4. ➠ Πίτα Tsvetaevsky με βατόμουρα και ξινή κρέμα

Πίτα Tsvetaevsky με βατόμουρα και ξινή κρέμα

0
1024
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 131,6 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά
Πρωτεΐνες * 4,8 γρ.
Λίπη * 10,8 γρ
Υδατάνθρακες* 21 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Πίτα Tsvetaevsky με βατόμουρα και ξινή κρέμα
Περιεχόμενο

Η πίτα Tsvetaevsky φημίζεται για τη ζουμερή γέμιση φρούτων της σε γέμιση γλυκιάς κρέμας. Σε αυτή τη συνταγή, πάρτε βατόμουρα αντί για παραδοσιακά μήλα. Αυτή η επιλογή έχει ένα χαρακτηριστικό άρωμα μούρων και μια ευχάριστη ξινότητα βατόμουρου. Ως βάση, τηρούμε τα κλασικά και χρησιμοποιούμε ζύμη για κουλουράκια.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 13
Προετοιμάστε τη ζύμη: συνδυάστε ξινή κρέμα και κοκκοποιημένη ζάχαρη σε ένα μπολ.
βήμα 2 απο 13
Λιώνουμε χωριστά το βούτυρο σε υγρή μάζα.
βήμα 3 απο 13
Ανακατεύουμε κρέμα γάλακτος και ζάχαρη με υγρό βούτυρο.
βήμα 4 απο 13
Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το προσθέτουμε μαζί με το μπέικιν πάουντερ στο μείγμα που προκύπτει.
βήμα 5 απο 13
Ζυμώνουμε γρήγορα τη μαλακή, λιπαρή ζύμη.
βήμα 6 απο 13
Λιπάνετε το ταψί με φυτικό λάδι. Εναλλακτικά, μπορείτε να βάλετε το κάτω μέρος με λαδωμένη περγαμηνή. Μοιράζουμε τη ζύμη που προκύπτει με τα χέρια μας σε μια φόρμα κατά μήκος του πυθμένα και κάνουμε πλευρές περιμετρικά.
βήμα 7 απο 13
Προετοιμάστε τη γέμιση: βάλτε την κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ, σπάστε τα αυγά.
βήμα 8 απο 13
Ρίχνουμε τη ζάχαρη και το αλεύρι.
βήμα 9 απο 13
Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί εντελώς.
βήμα 10 απο 13
Απλώστε τα βατόμουρα με βάση τη ζύμη. Μπορεί να είναι τόσο φρέσκα μούρα όσο και κατεψυγμένα. Στην τελευταία περίπτωση, είναι καλύτερα να αφήσετε τα σμέουρα να λιώσουν ελαφρώς και να στραγγίξουν από τον υπερβολικό χυμό.
βήμα 11 απο 13
Γεμίστε τα βατόμουρα με το μείγμα της κρέμας γάλακτος. Γέρνουμε τη φόρμα σε διαφορετικές κατευθύνσεις, έτσι ώστε το γέμισμα να απλώνεται ομοιόμορφα σε ολόκληρη την περιοχή του κέικ.
βήμα 12 απο 13
Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Βάζουμε τη φόρμα για κέικ σε ήδη προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για σαράντα με πενήντα λεπτά περίπου. Η γέμιση πρέπει να πήξει και να πάψει να είναι υγρή. Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
βήμα 13 απο 13
Μετά την πλήρη ψύξη, αφήνουμε το κέικ από τη φόρμα και το κόβουμε σε κομμάτια.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *